MOIO, LUIGI
MOIO, LUIGI
DIPARTIMENTO DI AGRARIA
A control method to detect bovine milk in ewe and water buffalo cheese using immunoblotting
1995 Addeo, Francesco; Nicolai, MARIA ADALGISA; Chianese, Lina; Moio, Luigi; SPAGNA MUSSO, Salvatore; A., Bocca; L., DEL GIOVINE
Changes in the concentration of yeast-derived volatile compounds of red wine during malolactic fermentation with four commercial starter cultures of Oenococcus oeni
2006 Ugliano, M; Moio, Luigi
Characterization of lactic acid bacteria strains on the basis of neutral volatile compounds produced in whey.
2001 Mauriello, Gianluigi; Moio, Luigi; Moschetti, G.; Piombino, Paola; Addeo, Francesco; Coppola, Salvatore
Differential pHmeter Determination of Residual Sugars in Wine
2001 Moio, Luigi; Gambuti, Angelita; DI MARZIO, L.; Piombino, Paola
L’aroma di frutti di bosco nel vino
2003 Piombino, Paola; Pessina, R.; LE QUERE, J. L.; Moio, Luigi
Identificazione di aldeidi alifatiche responsabili del difetto di odore del latte irrancidito
2000 Moio, Luigi; Piombino, Paola; DI MARZIO, L.; Addeo, Francesco
Effect of yeast on the aroma of white wine under high and low antioxidant protection of the must
2000 Moio, Luigi; DI MARZIO, L.; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; Mercurio, V.; Piombino, Paola; Bellachioma, A.
Strategia per la selezione di prodotti alimentari con specifiche caratteristiche sensoriali: una applicazione al vino
2003 Piombino, Paola; Nicklaus, S.; Pessina, R.; Moio, Luigi
Problematiche relative alla trasformazione del latte ovino
1992 Ledda, A.; Addeo, Francesco; Chianese, Lina; Moio, Luigi; Nicolai, MARIA ADALGISA; Cappuccio, U.
Uso del PhastSystem nella determinazione del polimorfismo delle lattoproteine caprine
1993 Mauriello, Rosalba; Chianese, Lina; Nicolai, MARIA ADALGISA; Garro, Giuseppina; Moio, Luigi; Pizzano, R.; Laezza, P.
The influenceof malolactic fermentation and “Oenococcus oeni” strain on glycosidc aroma precursors and related volatile compounds of red wine
2006 Ugliano, M; Moio, Luigi
Quality control of ricotta cheese based on protein composition
1994 A., DI LUCCIA; L., Ledda; Moio, Luigi; Chianese, Lina; Nicolai, MARIA ADALGISA; SPAGNA MUSSO, Salvatore; L., DEL GIOVINE; A., Bocca; Addeo, Francesco
A multidsciplinary approach to assess fruit quality of traditional italian ecotipes of tomato
2003 Grandillo, S.; Genovese, Alessandro; Giordano, I.; Moio, Luigi; Mustilli, A. C.; Parisi, M.; Piombino, Paola; Sinesio, F.; Termolino, P.; Browler, C.
Volatile secondary metabolites of Greco (Vitis vinifera L.) must.
2014 Lamorte, Sa; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; Moio, Luigi
PREDICTION TEST OF MAXIMUM OXYGEN TOLERANCE FOR RED WINE
2014 Gambuti, Angelita; Lisanti, MARIA TIZIANA; Picariello, Luigi; Moio, Luigi
Idrolisi di precursori d’aroma glicosilati nel corso della fermentazione malolattica
2003 Ugliano, M.; Genovese, Alessandro; Moio, Luigi
Analisi di componenti odorosi mediante tecniche poli-strumentali
2008 Genovese, Alessandro; Gambuti, Angelita; Moio, Luigi
Vinificazione ed espressione varietale di vitigni mediterranei
2005 Moio, Luigi; Ugliano, M.; Genovese, Alessandro; Gambuti, Angelita
Dealcoholated red wine induces autophagic and apoptotic cell death in an osteosarcoma cell line
2013 Tedesco, I; Russo, M; Bilotto, S; Spagnuolo, C; Scognamiglio, A; Palumbo, R; Nappo, A; Iacomino, G; Moio, Luigi; Russo, Gl
Evolution of phenolic compounds and astringency during aging of red wine: Effect of oxygen exposure before and after bottling
2013 Gambuti, Angelita; Rinaldi, Alessandra; Ugliano, M; Moio, Luigi
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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A control method to detect bovine milk in ewe and water buffalo cheese using immunoblotting | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Addeo, Francesco; Nicolai, MARIA ADALGISA; Chianese, Lina; Moio, Luigi; SPAGNA MUSSO, Salvatore; A., Bocca; L., DEL GIOVINE | |
Changes in the concentration of yeast-derived volatile compounds of red wine during malolactic fermentation with four commercial starter cultures of Oenococcus oeni | 1.1 Articolo in rivista | 2006 | Ugliano, M; Moio, Luigi | |
Characterization of lactic acid bacteria strains on the basis of neutral volatile compounds produced in whey. | 1.1 Articolo in rivista | 2001 | Mauriello, Gianluigi; Moio, Luigi; Moschetti, G.; Piombino, Paola; Addeo, Francesco; Coppola, Salvatore | |
Differential pHmeter Determination of Residual Sugars in Wine | 1.1 Articolo in rivista | 2001 | Moio, Luigi; Gambuti, Angelita; DI MARZIO, L.; Piombino, Paola | |
L’aroma di frutti di bosco nel vino | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2003 | Piombino, Paola; Pessina, R.; LE QUERE, J. L.; Moio, Luigi | |
Identificazione di aldeidi alifatiche responsabili del difetto di odore del latte irrancidito | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2000 | Moio, Luigi; Piombino, Paola; DI MARZIO, L.; Addeo, Francesco | |
Effect of yeast on the aroma of white wine under high and low antioxidant protection of the must | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2000 | Moio, Luigi; DI MARZIO, L.; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; Mercurio, V.; Piombino, Paola; Bellachioma, A. | |
Strategia per la selezione di prodotti alimentari con specifiche caratteristiche sensoriali: una applicazione al vino | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2003 | Piombino, Paola; Nicklaus, S.; Pessina, R.; Moio, Luigi | |
Problematiche relative alla trasformazione del latte ovino | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 1992 | Ledda, A.; Addeo, Francesco; Chianese, Lina; Moio, Luigi; Nicolai, MARIA ADALGISA; Cappuccio, U. | |
Uso del PhastSystem nella determinazione del polimorfismo delle lattoproteine caprine | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 1993 | Mauriello, Rosalba; Chianese, Lina; Nicolai, MARIA ADALGISA; Garro, Giuseppina; Moio, Luigi; Pizzano, R.; Laezza, P. | |
The influenceof malolactic fermentation and “Oenococcus oeni” strain on glycosidc aroma precursors and related volatile compounds of red wine | 1.1 Articolo in rivista | 2006 | Ugliano, M; Moio, Luigi | |
Quality control of ricotta cheese based on protein composition | 1.1 Articolo in rivista | 1994 | A., DI LUCCIA; L., Ledda; Moio, Luigi; Chianese, Lina; Nicolai, MARIA ADALGISA; SPAGNA MUSSO, Salvatore; L., DEL GIOVINE; A., Bocca; Addeo, Francesco | |
A multidsciplinary approach to assess fruit quality of traditional italian ecotipes of tomato | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2003 | Grandillo, S.; Genovese, Alessandro; Giordano, I.; Moio, Luigi; Mustilli, A. C.; Parisi, M.; Piombino, Paola; Sinesio, F.; Termolino, P.; Browler, C. | |
Volatile secondary metabolites of Greco (Vitis vinifera L.) must. | 1.1 Articolo in rivista | 2014 | Lamorte, Sa; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; Moio, Luigi | |
PREDICTION TEST OF MAXIMUM OXYGEN TOLERANCE FOR RED WINE | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2014 | Gambuti, Angelita; Lisanti, MARIA TIZIANA; Picariello, Luigi; Moio, Luigi | |
Idrolisi di precursori d’aroma glicosilati nel corso della fermentazione malolattica | 1.1 Articolo in rivista | 2003 | Ugliano, M.; Genovese, Alessandro; Moio, Luigi | |
Analisi di componenti odorosi mediante tecniche poli-strumentali | 1.1 Articolo in rivista | 2008 | Genovese, Alessandro; Gambuti, Angelita; Moio, Luigi | |
Vinificazione ed espressione varietale di vitigni mediterranei | 1.1 Articolo in rivista | 2005 | Moio, Luigi; Ugliano, M.; Genovese, Alessandro; Gambuti, Angelita | |
Dealcoholated red wine induces autophagic and apoptotic cell death in an osteosarcoma cell line | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Tedesco, I; Russo, M; Bilotto, S; Spagnuolo, C; Scognamiglio, A; Palumbo, R; Nappo, A; Iacomino, G; Moio, Luigi; Russo, Gl | |
Evolution of phenolic compounds and astringency during aging of red wine: Effect of oxygen exposure before and after bottling | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Gambuti, Angelita; Rinaldi, Alessandra; Ugliano, M; Moio, Luigi |