Identificazione del sotolone: molecola di impatto dell’aroma del Vin Santo toscano / Moio, Luigi; Piombino, Paola; Gambuti, Angelita; DI MARZIO, L.; Castellano, L.; Genovese, Alessandro. - In: L'ENOLOGO. - ISSN 1593-6112. - STAMPA. - 10:(2001), pp. 95-101.
Identificazione del sotolone: molecola di impatto dell’aroma del Vin Santo toscano
MOIO, LUIGI;PIOMBINO, Paola;GAMBUTI, Angelita;GENOVESE, Alessandro
2001
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