Odour-impact compounds of Gorgonzola cheese / Moio, L., Piombino, P., Addeo, F.. - In: THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH. - ISSN 0022-0299. - STAMPA. - 67:(2000), pp. 273-285.

Odour-impact compounds of Gorgonzola cheese

MOIO, LUIGI;PIOMBINO, Paola;ADDEO, FRANCESCO
2000

2000
Odour-impact compounds of Gorgonzola cheese / Moio, L., Piombino, P., Addeo, F.. - In: THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH. - ISSN 0022-0299. - STAMPA. - 67:(2000), pp. 273-285.
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