Strategia per la selezione di prodotti alimentari con specifiche caratteristiche sensoriali: una applicazione al vino / Piombino, Paola; Nicklaus, S.; Pessina, R.; Moio, Luigi. - STAMPA. - (2003), pp. 67-71. (Intervento presentato al convegno 1° Congresso Nazionale SISS - Ruolo dell’analisi sensoriale per la valorizzazione delle produzioni alimentari tenutosi a Roma nel 13-14 novembre).
Strategia per la selezione di prodotti alimentari con specifiche caratteristiche sensoriali: una applicazione al vino
PIOMBINO, Paola;MOIO, LUIGI
2003
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.