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Influence of somatic cell count on ewe's milk composition with particular reference to casein fraction
2007 Mauriello, Rosalba; Caira, S.; DE PASCALE, Sabrina; Pirisi, A.; Piredda, G.; Addeo, Francesco; Chianese, Lina
L'approccio proteomico e peptidomico nella definizione della biodiversità lattoproteica e della qualità dei prodotti lattiero-caseari
2007 Chianese, Lina; Addeo, Francesco; Ferranti, Pasquale; Garro, Giuseppina; Nicolai, MARIA ADALGISA; Mauriello, Rosalba; Caira, S.; Lilla, S.; Mamone, G.; Picariello, G.; Calabrese, M. G.; Quarto, M.; DE PASCALE, Sabrina
L'approccio proteomico e peptidomico nella definizione della biodiversità lattoproteica e della qualità dei prodotti lattiero-caseari
2007 Chianese, Lina; Addeo, Francesco; Ferranti, Pasquale; Garro, Giuseppina; Nicolai, MARIA ADALGISA; Mauriello, Rosalba; S., Caira; S., Lilla; G., Mamone; L., Picariello; Calabrese, Maria; Quarto, Maria; DE PASCALE, Sabrina
Relationship between the enzymatic composition of lamb paste rennet and proteolytic and lypolitic pattern and texture of PDO Fiore Sardo cheese
2007 Pirisi, A.; Pinna, G.; Addis, M.; Piredda, G.; Mauriello, Rosalba; DE PASCALE, Sabrina; Caira, S.; Mamone, G.; Ferranti, Pasquale; Addeo, Francesco; Chianese, Lina
Occurrence of genetic polymorphism at goat -CN locus
2007 Chianese, Lina; S., Caira; Garro, Giuseppina; Quarto, Maria; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco
Characterization of goat alphas2–CN by electrophoretic techniques and mass spectrometry analysis
2006 Caira, Simonetta; Garro, Giuseppina; Mauriello, Rosalba; DE PASCALE, Sabrina; Addeo, Francesco; Chianese, Lina
Caratterizzazione delle proteine di membrana del globulo di grasso dei ruminanti quali marcatori specie-specifici e del trattamento termico.
2006 Perna, A.; Caira, S.; Quarto, Maria; Mauriello, Rosalba
Variabilità compositiva individuale del latte umano.
2006 Vitale, C.; Quarto, Maria; DE PASCALE, Sabrina; Mauriello, Rosalba
Water buffalo s1–CN polymorphism determination by immunoelectrophoretic technique and LC/ESI/MS analysis.
2006 Chianese, Lina; Quarto, Maria; Pizzolongo, Fabiana; Calabrese, MARIA GRAZIA; Caira, Simonetta; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco
Impact of protein composition on quality texture of PDO “Mozzarella di bufala campana” cheese.
2005 Chianese, Lina; Pizzolongo, Fabiana; Quarto, Maria; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco
Allelic frequency of casein milk in Sarda breed goats
2004 Mauriello, Rosalba; Chianese, Lina; Carcangiu, V; Dettori, Ml; Vacca, G. M.
Proteolytic activities of animal rennet on ovine casein
2004 Papoff, C. M.; Mauriello, Rosalba; Pirisi, A.; Piredda, G.; Addis, M.; Chianese, Lina
Occurrence of novel phenotypes of goat as1-casein
2003 Ferranti, Pasquale; Garro, Giuseppina; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco; Chianese, Lina
as1-casein genetic variants in Sarda goat breed.
2003 Vacca, G. M.; Chianese, Lina; Ghibellini, A.; Carcangiu, V.; Mauriello, Rosalba; Bini, P. P.
Influence of somatic cell count on quality of ovine cheese
2002 Pirisi, A.; Piredda, G.; Corona, M.; Mauriello, Rosalba; Caira, S.; Ferranti, Pasquale; Addeo, Francesco; Chianese, Lina
Casein breakdown in Pecorino Romano cheese
2002 Piredda, G.; Pirisi, A.; Galistu, G.; DE PASCALE, Sabrina; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco; Chianese, Lina
Uso di metodi biochimici per la determinazione della composizione fine della frazione caseinica del latte di asina
2002 Mauriello, Rosalba; DE PASCALE, Sabrina; Chianese, Lina
Relationship between somatic cell count and ovine casein composition
2002 Piredda, G.; Pirisi, A.; Mauriello, Rosalba; Caira, S.; Ferranti, Pasquale; Addeo, Francesco; Chianese, Lina
Influence of rennet type on proteolysis of the PDO Fiore Sardo cheese
2002 Pirisi, A.; Piredda, G.; Pinna, G.; Addis, M.; Mauriello, Rosalba; DE PASCALE, Sabrina; Addeo, Francesco; Chianese, Lina
Determinazione della frazione caseinica del latte di asina
2000 Mauriello, Rosalba; Chianese, Lina
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Influence of somatic cell count on ewe's milk composition with particular reference to casein fraction | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2007 | Mauriello, Rosalba; Caira, S.; DE PASCALE, Sabrina; Pirisi, A.; Piredda, G.; Addeo, Francesco; Chianese, Lina | |
L'approccio proteomico e peptidomico nella definizione della biodiversità lattoproteica e della qualità dei prodotti lattiero-caseari | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2007 | Chianese, Lina; Addeo, Francesco; Ferranti, Pasquale; Garro, Giuseppina; Nicolai, MARIA ADALGISA; Mauriello, Rosalba; Caira, S.; Lilla, S.; Mamone, G.; Picariello, G.; Calabrese, M. G.; Quarto, M.; DE PASCALE, Sabrina | |
L'approccio proteomico e peptidomico nella definizione della biodiversità lattoproteica e della qualità dei prodotti lattiero-caseari | 5.14 Altro ministeriale | 2007 | Chianese, Lina; Addeo, Francesco; Ferranti, Pasquale; Garro, Giuseppina; Nicolai, MARIA ADALGISA; Mauriello, Rosalba; S., Caira; S., Lilla; G., Mamone; L., Picariello; Calabrese, Maria; Quarto, Maria; DE PASCALE, Sabrina | |
Relationship between the enzymatic composition of lamb paste rennet and proteolytic and lypolitic pattern and texture of PDO Fiore Sardo cheese | 1.1 Articolo in rivista | 2007 | Pirisi, A.; Pinna, G.; Addis, M.; Piredda, G.; Mauriello, Rosalba; DE PASCALE, Sabrina; Caira, S.; Mamone, G.; Ferranti, Pasquale; Addeo, Francesco; Chianese, Lina | |
Occurrence of genetic polymorphism at goat -CN locus | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2007 | Chianese, Lina; S., Caira; Garro, Giuseppina; Quarto, Maria; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco | |
Characterization of goat alphas2–CN by electrophoretic techniques and mass spectrometry analysis | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2006 | Caira, Simonetta; Garro, Giuseppina; Mauriello, Rosalba; DE PASCALE, Sabrina; Addeo, Francesco; Chianese, Lina | |
Caratterizzazione delle proteine di membrana del globulo di grasso dei ruminanti quali marcatori specie-specifici e del trattamento termico. | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2006 | Perna, A.; Caira, S.; Quarto, Maria; Mauriello, Rosalba | |
Variabilità compositiva individuale del latte umano. | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2006 | Vitale, C.; Quarto, Maria; DE PASCALE, Sabrina; Mauriello, Rosalba | |
Water buffalo s1–CN polymorphism determination by immunoelectrophoretic technique and LC/ESI/MS analysis. | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2006 | Chianese, Lina; Quarto, Maria; Pizzolongo, Fabiana; Calabrese, MARIA GRAZIA; Caira, Simonetta; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco | |
Impact of protein composition on quality texture of PDO “Mozzarella di bufala campana” cheese. | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2005 | Chianese, Lina; Pizzolongo, Fabiana; Quarto, Maria; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco | |
Allelic frequency of casein milk in Sarda breed goats | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2004 | Mauriello, Rosalba; Chianese, Lina; Carcangiu, V; Dettori, Ml; Vacca, G. M. | |
Proteolytic activities of animal rennet on ovine casein | 1.1 Articolo in rivista | 2004 | Papoff, C. M.; Mauriello, Rosalba; Pirisi, A.; Piredda, G.; Addis, M.; Chianese, Lina | |
Occurrence of novel phenotypes of goat as1-casein | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2003 | Ferranti, Pasquale; Garro, Giuseppina; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco; Chianese, Lina | |
as1-casein genetic variants in Sarda goat breed. | 1.1 Articolo in rivista | 2003 | Vacca, G. M.; Chianese, Lina; Ghibellini, A.; Carcangiu, V.; Mauriello, Rosalba; Bini, P. P. | |
Influence of somatic cell count on quality of ovine cheese | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2002 | Pirisi, A.; Piredda, G.; Corona, M.; Mauriello, Rosalba; Caira, S.; Ferranti, Pasquale; Addeo, Francesco; Chianese, Lina | |
Casein breakdown in Pecorino Romano cheese | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2002 | Piredda, G.; Pirisi, A.; Galistu, G.; DE PASCALE, Sabrina; Mauriello, Rosalba; Addeo, Francesco; Chianese, Lina | |
Uso di metodi biochimici per la determinazione della composizione fine della frazione caseinica del latte di asina | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2002 | Mauriello, Rosalba; DE PASCALE, Sabrina; Chianese, Lina | |
Relationship between somatic cell count and ovine casein composition | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2002 | Piredda, G.; Pirisi, A.; Mauriello, Rosalba; Caira, S.; Ferranti, Pasquale; Addeo, Francesco; Chianese, Lina | |
Influence of rennet type on proteolysis of the PDO Fiore Sardo cheese | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2002 | Pirisi, A.; Piredda, G.; Pinna, G.; Addis, M.; Mauriello, Rosalba; DE PASCALE, Sabrina; Addeo, Francesco; Chianese, Lina | |
Determinazione della frazione caseinica del latte di asina | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2000 | Mauriello, Rosalba; Chianese, Lina |
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