Casein breakdown in Pecorino Romano cheese / Piredda, G., Pirisi, A., Galistu, G., DE PASCALE, S., Mauriello, R., Addeo, F., Chianese, L.. - ELETTRONICO. - (2002), pp. E2-25-E2-25.
Casein breakdown in Pecorino Romano cheese
DE PASCALE, SABRINA;MAURIELLO, ROSALBA;ADDEO, FRANCESCO;CHIANESE, LINA
2002
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