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MURRU, NICOLETTA

MURRU, NICOLETTA  

DIPARTIMENTO DI MEDICINA VETERINARIA E PRODUZIONI ANIMALI  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
CARATTERIZZAZIONE DELLA FLORA LATTICA AUTOCTONA DI UN FORMAGGIO CAMPANO AL PEPERONCINO PRODOTTO DA LATTE CRUDO DI PECORA 1.1 Articolo in rivista 2012 Mormile, Amalia; Barile, Maria; Murru, Nicoletta; K., Johanna Björkroth
Isolation of polyphosphate-accumulating lactic acid bacteria from natural whey starters 1.1 Articolo in rivista 2005 G., Aprea; W. M. A., Mullan; A., Mullan; Murru, Nicoletta; M., Tozzi; Cortesi, MARIA LUISA
ISOLATION OF POLYPHOSPHATE-ACCUMULATING LACTIC ACID BACTERIA FROM NATURAL WHEY STARTERS 5.14 Altro ministeriale 2005 G., Aprea; W. M. A., Mullan; A., Mullan; Murru, Nicoletta; M., Tozzi; Cortesi, MARIA LUISA
Identification of coagulase negative Staphylococci isolated from dairy products using molecular methods 5.14 Altro ministeriale 2005 Murru, Nicoletta; Kodjo, A.; Villard, L.; Fratino, L.; Perrelli, G.; Tozzi, M.; Cortesi, MARIA LUISA
Identification of coagulase negative Staphylococci isolated from dairy products using molecular methods 1.1 Articolo in rivista 2005 Murru, Nicoletta; Kodjo, A.; Villard, L.; Fratino, L.; Perrelli, G.; Cortesi, MARIA LUISA
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E CONSERBABILITA'DI INSACCATI CRUDI AFFUMICATI DI TONNO 4.1 Articoli in Atti di convegno 2007 Murru, Nicoletta; Barile, M; Tozzi, M; Ceres, C; Aprea, G; Cortesi, MARIA LUISA
DI CARNI TRITE BOVINE IN ATMOSFERA MODIFICATA 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 1993 Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; T. A., Sarli; Murru, Nicoletta; Cortesi, MARIA LUISA
QUALITÀ E TECNOLOGIA DELLA PRODUZIONE DEI CICCIOLI IN CAMPANIA 4.1 Articoli in Atti di convegno 2003 Santoro, A.; Murru, Nicoletta; Fioretto, F.; Antonelli, C.; Sarli, T. A.
Verifica di un impianto destinato al mantenimento dei molluschi eduli lamellibranchi. 1.1 Articolo in rivista 1993 Cortesi, MARIA LUISA; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, T.; Anastasio, Aniello; Murru, Nicoletta
Verifiche igienico - sanitarie in alcuni stabilimenti di produzione della mozzarella 1.1 Articolo in rivista 1998 Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Murru, Nicoletta; Pepe, Tiziana; Dell'Orfano, G; Cortesi, MARIA LUISA
GAME ANIMALS NICHE PRODUCTS IN AVELLINO DISTRICT. 4.1 Articoli in Atti di convegno 2003 Cione, R; DE ROSA, C; Amante, L; Murru, Nicoletta
SHELF-LIFE DI PREPARAZIONI A BASE DI CARNI MACINATE REFRIGERATE. 4.1 Articoli in Atti di convegno 2001 C., Nappo; Murru, Nicoletta; D., Carlino; T., Sarli
SHELF-LIFE DI TROTE TRATTATE CON SOLUZIONI ACIDIFACANTI E/O CONSERVANTI E CONFEZIONATE SOTTOVUOTO 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2002 D., Carlino; Murru, Nicoletta; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; T. A., Sarli; Cortesi, MARIA LUISA
RICERCA DI LISTERIA MONOCYTOGENES IN VARIE MATRICI ALIMENTARI 8.04 Convegni organizzati dalla struttura 1997 Murru, Nicoletta; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; T. A., Sarli; Pepe, Tiziana; Cortesi, MARIA LUISA
Controlli su tre lotti di salmone affumicato confezionato sottovuoto nel corso dello stoccaggio a + 2°C e 10°C. 1.1 Articolo in rivista 1996 Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, T.; Murru, Nicoletta; Pepe, Tiziana; Miranda, E.; Cortesi, MARIA LUISA
Presenza di Listeria monocytogenes in salmone affumicato sottovuoto conservato a due diverse temperature. Riassunto. XLVIII Conv. Naz. S.I.S.Vet., 30 settembre-1 ottobre 1994, 110. 4.1 Articoli in Atti di convegno 1994 Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Murru, Nicoletta; Pepe, Tiziana; Cortesi, MARIA LUISA
Listeria monocytogenes in carni e formaggi reperiti sul mercato. 4.1 Articoli in Atti di convegno 1999 Murru, Nicoletta; Tozzi, M.; Pepe, Tiziana; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI
SICUREZZA ALIMENTARE: SCENARIO NORMATIVO ATTUALE E FUTURO 4.1 Articoli in Atti di convegno 2001 Cortesi, MARIA LUISA; Murru, Nicoletta
Controlli igienico-sanitari e qualitativi su linee di lavorazione dello yogurt di latte di bufala: risultati preliminari 4.1 Articoli in Atti di convegno 2005 Tozzi, M.; Murru, Nicoletta; Aprea, G.; Grassi, C.; Cortesi, MARIA LUISA
Qualità delle conserve di tonno. 4.1 Articoli in Atti di convegno 2003 Carlino, D.; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Murru, Nicoletta; Perrelli, G.; Cortesi, MARIA LUISA