SHELF-LIFE DI TROTE TRATTATE CON SOLUZIONI ACIDIFICANTI E/O CONSERVANTI E CONFEZIONATE SOTTOVUOTO / D., C., Murru, N., Santoro, A.M.L., Sarli, T.A., Cortesi, M.L.. - STAMPA. - (2002), pp. 354-354. (Giornate Scientifiche del Polo delle Scienze e delle Tecnologie per l Napoli 15 giugno).
SHELF-LIFE DI TROTE TRATTATE CON SOLUZIONI ACIDIFICANTI E/O CONSERVANTI E CONFEZIONATE SOTTOVUOTO
MURRU, NICOLETTA;SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;SARLI, TERESA ANTONIETTA;CORTESI, MARIA LUISA
2002
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