Conservabilità di piatti pronti cotti o trattati termicamente sottovuoto / Sarli, T.A., Santoro, A.M.L., Pepe, T., Murru, N., Cortesi, M.L.. - (1995), pp. 120-124. (2° Congr. It. Scienza e Tecnologia degli Alimenti Cernobbio (CO) 21-22 settembre 1995).

Conservabilità di piatti pronti cotti o trattati termicamente sottovuoto

SARLI, TERESA ANTONIETTA;SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;PEPE, TIZIANA;MURRU, NICOLETTA;CORTESI, MARIA LUISA
1995

1995
Conservabilità di piatti pronti cotti o trattati termicamente sottovuoto / Sarli, T.A., Santoro, A.M.L., Pepe, T., Murru, N., Cortesi, M.L.. - (1995), pp. 120-124. (2° Congr. It. Scienza e Tecnologia degli Alimenti Cernobbio (CO) 21-22 settembre 1995).
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