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SARLI, TERESA ANTONIETTA

SARLI, TERESA ANTONIETTA  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE ZOOTECNICHE E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI (attivo dal 01/01/1993 al 31/12/2012)  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Inactivation of Stafiloccoccus aureus and Salmonella enteritidis in TSB and caviar samples by Higt Pressure Processing. 1.1 Articolo in rivista 2005 Fioretto, F.; Cruz, C.; Largeteau, A.; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Demazeau, G. AND EL MOUFFAK A.
E. coli O157:H7 detection in sheep carcasses 1.1 Articolo in rivista 1999 Pepe, Tiziana; Di Finizio, A.; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Cortesi, MARIA LUISA
Shelf –life di preparazioni di carni avicole sezionate-riformate e ristrutturate 4.1 Articoli in Atti di convegno 2007 E., Maione; F., di Filippo; A., Pellicane; Sarli, TERESA ANTONIETTA
Shelf-life di preparazioni a base di carni macinate refrigerate. 4.1 Articoli in Atti di convegno 2001 Nappo, C.; Murru, Nicoletta; Carlino, D.; Sarli, Teresa Antonietta
Definizione di standard micologici per specie fungine critiche dello yogurt. 4.1 Articoli in Atti di convegno 2002 Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, TERESA ANTONIETTA; L., Vallone; F., Fioretto; I., I. D. r. a. g. o. n.
Inactivation of Listeria innocua in triptic soy broth (T.S.B.) and poultry meat samples by high pressure processing . 4.1 Articoli in Atti di convegno 2006 S., Ferrante; C., Cruz; A., Largetau; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, TERESA ANTONIETTA; G., Demazeau; A. L., Mouffack
Controlli su tre lotti di salmone affumicato confezionato sottovuoto nel corso dello stoccaggio a + 2C e 10°C. 1.1 Articolo in rivista 1996 Santoro, Adriano Michele Luigi; Sarli, Teresa Antonietta; Murru, Nicoletta; Miranda, E.; Cortesi, Maria Luisa
Conservabilità di piatti pronti cotti o trattati termicamente sottovuoto 4.1 Articoli in Atti di convegno 1995 Sarli, TERESA ANTONIETTA; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Pepe, Tiziana; Murru, Nicoletta; Cortesi, MARIA LUISA
Contaminazione superficiale di carcasse ovine sottoposte a docciatura, indagini preliminari 4.1 Articoli in Atti di convegno 1998 Sarli, TERESA ANTONIETTA; A., Santoro; G., Dell’Orfano; L., Vollano
Conservabilità di carni trite bovine in atmosfera modificata 4.1 Articoli in Atti di convegno 1993 Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Murru, Nicoletta; Pepe, Tiziana; Cortesi, MARIA LUISA
Qualità e tecnologia della produzione dei ciccioli in Campania. 4.1 Articoli in Atti di convegno 2003 Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Murru, Nicoletta; F., Fioretto; C., Antonelli; Sarli, TERESA ANTONIETTA
Shelf-life di ciccioli confezionati sottovuoto 1.1 Articolo in rivista 2007 Sarli, TERESA ANTONIETTA; D., Carlino; S. FERRANTE N., Costanzo; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI
Tutela igienico-sanitaria e qualità dei prodotti lattiero-caseari IGP, DOP ecc 5.14 Altro ministeriale 2002 Cortesi, Maria Luisa; Sarli, Teresa Antonietta
Bacillus cereus in latte pastorizzato 4.1 Articoli in Atti di convegno 2005 Costanzo, Nicola; Ferrante, S.; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Antonelli, C.; Sarli, TERESA ANTONIETTA
Conservabilità di piatti cotti o trattati termicamente sottovuoto. 4.1 Articoli in Atti di convegno 1995 Sarli, TERESA ANTONIETTA; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Pepe, Tiziana; Murru, Nicoletta; Cortesi, MARIA LUISA
SHELF-LIFE DI TROTE TRATTATE CON SOLUZIONI ACIDIFICANTI E/O CONSERVANTI E CONFEZIONATE SOTTOVUOTO 4.1 Articoli in Atti di convegno 2002 D., Carlino; Murru, Nicoletta; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Cortesi, MARIA LUISA
"Mozzarella" e "Mozzarella di bufala". La situazione attuale dopo l'emanazione dei provvedimenti a tutela del settore. 1.1 Articolo in rivista 1990 Pesino, L.; Santoro, Adriano Michele Luigi; Sarli, Teresa Antonietta; De Micco, S.
Valutazione della sterilità delle conserve di tonno. 5.14 Altro ministeriale 2003 F., Fioretto; Murru, Nicoletta; S., Ferrante; M., Tozzi; Sarli, Teresa Antonietta
Listeria monocytogenes in carni e formaggi reperiti sul mercato. 5.14 Altro ministeriale 1998 Murru, Nicoletta; Tozzi, M; Pepe, Tiziana; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI
Shelf-life di preparazioni a base di carni macinate refrigerate. 5.14 Altro ministeriale 2001 ., NAPPO C; Murru, Nicoletta; Carlino, D; Sarli, TERESA ANTONIETTA