Proceedings of XXI Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology / Cavella, Silvana; DI MONACO, Rossella; Ercolini, Danilo; Masi, Paolo; Mauriello, Gianluigi; Torrieri, Elena; Villani, Francesco. - XXI:-(2016), pp. 1-376.

Proceedings of XXI Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology

CAVELLA, SILVANA;DI MONACO, ROSSELLA;ERCOLINI, DANILO;MASI, PAOLO;MAURIELLO, GIANLUIGI;TORRIERI, ELENA;VILLANI, FRANCESCO
2016

2016
978-88-99648-06-0
Proceedings of XXI Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology / Cavella, Silvana; DI MONACO, Rossella; Ercolini, Danilo; Masi, Paolo; Mauriello, Gianluigi; Torrieri, Elena; Villani, Francesco. - XXI:-(2016), pp. 1-376.
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