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ERCOLINI, DANILO

ERCOLINI, DANILO  

DIPARTIMENTO DI AGRARIA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2009 Ercolini, Danilo
Biotipizzazione molecolare e caratterizzazione di batteri lattici dalattoinnesti 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Ercolini, Danilo
Associate Editor 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2013 Ercolini, Danilo
Valutazione della contaminazione microbica di superfici a mezzo di tessuti in microfibra 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Ercolini, Danilo
La determinazione dei microrganismi negli alimenti 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2012 Cocolin, L.; Ercolini, Danilo
Decarboxylase gene expression and cadaverine and putrescine production by Serratia proteamaculans in vitro and in beef 1.1 Articolo in rivista 2013 DE FILIPPIS, Francesca; Pennacchia, C; Di Pasqua, R; Fiore, A; Fogliano, Vincenzo; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo
Activities of strains of Brochothrix thermosphacta in vitro and in meat 1.1 Articolo in rivista 2014 Annalisa, Casaburi; DE FILIPPIS, Francesca; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo
Monitoring of microbial metabolites and bacterial diversity in beef stored in different packaging conditions. 1.1 Articolo in rivista 2011 Ercolini, Danilo; Ferrocino, I.; Nasi, A.; Ndagijimana, M.; Vernocchi, P.; LA STORIA, Antonietta; Laghi, L.; Mauriello, Gianluigi; Guerzoni, M. E.; Villani, Francesco
Proteolytic and lipolytic starter cultures and their effect on traditional fermented sausages ripening and sensory traits 1.1 Articolo in rivista 2008 Casaburi, Annalisa; DI MONACO, Rossella; Cavella, Silvana; Toldrá, F.; Ercolini, Danilo; Villani, Francesco
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2014 Ercolini, Danilo
Antimicrobial packaging to retard the growth of spoilage bacteria and to reduce the release of volatile metabolites in meat stored under vacuum at 1°C 1.1 Articolo in rivista 2013 Ferrocino, Ilario; LA STORIA, Antonietta; Torrieri, Elena; SPAGNA MUSSO, Salvatore; Mauriello, Gianluigi; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo
Causal Relationship between Microbial Ecology Dynamics and Proteolysis during Manufacture and Ripening of Protected Designation of Origin (PDO) Cheese Canestrato Pugliese. 1.1 Articolo in rivista 2014 De Pasquale, I.; Calasso, M.; Mancini, L.; Ercolini, Danilo; LA STORIA, Antonietta; De Angelis, M.; Di Cagno, R.; Gobbetti, M.
Culture-Independent Techniques 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2014 Ercolini, Danilo; Cocolin, L.
Microorganisms in foods and in humans: study of the microbiota and the related metabolome. 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati 2013 Ercolini, Danilo
Symbiosis-EU: Scientific synergism of nano-bio-info-cogni science for an integrated system to monitor meat quality and safety during production, storage, and distribution in the EU 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati 2008 Ercolini, Danilo
EFFECTS OF MICROBE-PLANT INTERACTIONS ON AGRICULTURAL PRODUCTION OF LEGUMES 4.2 Abstract in Atti di convegno 2014 Varlese, Rosaria; DE FILIPPIS, Francesca; LA STORIA, Antonietta; DE MARTINO, Antonio; Cozzolino, Vincenza; Vinale, F.; Manganiello, Gelsomina; Pascale, Alberto; Lombardi, Nadia; Ruocco, M.; Piccolo, Alessandro; Marra, Roberta; Lanzuise, Stefania; Ercolini, Danilo; Lorito, Matteo; Woo, SHERIDAN LOIS
Molecular methods: Introduction. 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2014 Ercolini, Danilo
15th Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology 8.04 Convegni organizzati dalla struttura 2010 Cavella, Silvana; DI MONACO, Rossella; Ercolini, Danilo; Masi, Paolo; Mauriello, Gianluigi; Romano, Annalisa; Sarghini, Fabrizio; Torrieri, Elena; Villani, Francesco
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2007 Ercolini, Danilo
Editorial Board member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2009 Ercolini, Danilo