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ERCOLINI, DANILO

ERCOLINI, DANILO  

DIPARTIMENTO DI AGRARIA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
The SIQUALTECA project: technological and probiotic characteristics of Lactobacillus and coagulase negative Staphylococcus strains as starter for fermented sausage manufacture 1.1 Articolo in rivista 2005 Villani, Francesco; Mauriello, Gianluigi; Pepe, Olimpia; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo; Casaburi, A; Pennacchia, C; Russo, F.
Food Micro 2006 8.01 Chairman di Sessioni di Convegni Internazionali 2006 Ercolini, Danilo
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods 7.1 Curatore o Editor di Libri Scientifici 2008 L., Cocolin; Ercolini, Danilo
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2008 Ercolini, Danilo
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2009 Ercolini, Danilo
Guest Editor 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2007 Ercolini, Danilo
Proteolytic and lipolytic starter cultures and their effect on traditional fermented sausages ripening and sensory traits 1.1 Articolo in rivista 2008 Casaburi, Annalisa; DI MONACO, Rossella; Cavella, Silvana; Toldrá, F.; Ercolini, Danilo; Villani, Francesco
E' possibile utilizzare i microrganismi come marcatori di tipicità? 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2007 Ercolini, Danilo
Identificazione fenotipica e genotipica dei batteri lattici 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2010 Corsetti, A.; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo
Diversity of Salmonella spp. serovars isolated from the intestines of water buffalo calves with gastroenteritis 1.1 Articolo in rivista 2012 Borriello, G.; Lucibelli, M. G.; Pesciaroli, G.; Carullo, M. R.; Graziani, C.; Ammendola, S.; Battistoni, A.; Ercolini, Danilo; Pasquali, P.; Galiero, G.
Decarboxylase gene expression and cadaverine and putrescine production by Serratia proteamaculans in vitro and in beef 1.1 Articolo in rivista 2013 DE FILIPPIS, Francesca; Pennacchia, C; Di Pasqua, R; Fiore, A; Fogliano, Vincenzo; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo
Expression of DnaK, HtpG, GroEL and Tf chaperones and the corresponding encoding genes during growth of Salmonella Thompson in presence of thymol alone or in combination with salt and cold stress 1.1 Articolo in rivista 2013 Di Pasqua, R; Mauriello, Gianluigi; Mamone, G; Ercolini, Danilo
Microorganisms in foods and in humans: study of the microbiota and the related metabolome. 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati 2013 Ercolini, Danilo
Culture-Independent Techniques 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2014 Ercolini, Danilo; Cocolin, L.
Molecular methods: Introduction. 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2014 Ercolini, Danilo
Link between geographical origin and occurrence of Brucella abortus biovars in cow and water buffalo herds 1.1 Articolo in rivista 2013 Borriello, G; Peletto, S; Lucibelli, Mg; Acutis, Pl; Ercolini, Danilo; Galiero, G.
Exploring the sources of bacterial spoilers in beefsteaks by culture-independent high-throughput sequencing 1.1 Articolo in rivista 2013 DE FILIPPIS, Francesca; LA STORIA, Antonietta; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2013 Ercolini, Danilo
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2013 Ercolini, Danilo
High-throughput sequencing and metagenomics: moving forward in the culture-independent analysis of food microbial ecology 1.1 Articolo in rivista 2013 Ercolini, Danilo