MAURIELLO, GIANLUIGI

MAURIELLO, GIANLUIGI  

DIPARTIMENTO DI AGRARIA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Nanocomposite polymer films containing carvacrol for antimicrobial active packaging 1.1 Articolo in rivista 2009 Paola, Persico; Ambrogi, Veronica; Carfagna, Cosimo; Pierfrancesco, Cerruti; Ilario, Ferrocino; Mauriello, Gianluigi
Differentiation of Staphylococcus xylosus strains from italian sausages by antibiotyping and low frequency restriction fragment analysis of genomic DNA 1.1 Articolo in rivista 1997 Moschetti, G.; Mauriello, Gianluigi; Villani, Francesco
Spray-drying of bacteriocin-producing lactic acid bacteria 1.1 Articolo in rivista 1999 Mauriello, Gianluigi; Aponte, Maria; Andolfi, ROSAMARIA ANNA RITA; Moschetti, G.; Villani, Francesco
Characterization of lactic acid bacteria strains on the basis of neutral volatile compounds produced in whey. 1.1 Articolo in rivista 2001 Mauriello, Gianluigi; Moio, Luigi; Moschetti, G.; Piombino, Paola; Addeo, Francesco; Coppola, Salvatore
Changes in membrane fatty acids composition of microbial cells induced by addiction of thymol, carvacrol, limonene, cinnamaldehyde, and eugenol in the growing media 1.1 Articolo in rivista 2006 R., Di Pasqua; G., Betts; N., Hoskins; Mauriello, Gianluigi
Nanocomposite Polymer Films Containing Carvacrol for Antimicrobial Active Packaging 1.1 Articolo in rivista 2009 P., Persico; Ambrogi, Veronica; Carfagna, Cosimo; P., Cerruti; I., Ferrocino; Mauriello, Gianluigi
Packaging antimicrobico mediante l'impiego di oli essenziali 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati 2009 Mauriello, Gianluigi
15th Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology 8.04 Convegni organizzati dalla struttura 2010 Cavella, Silvana; DI MONACO, Rossella; Ercolini, Danilo; Masi, Paolo; Mauriello, Gianluigi; Romano, Annalisa; Sarghini, Fabrizio; Torrieri, Elena; Villani, Francesco
Diversity of lactic acid bacteria bacteriophages from dairy environment 8.10 Tesi di Dottorato 2008 Mauriello, Gianluigi
Development and application of antimicrobial food packaging 8.10 Tesi di Dottorato 2007 Mauriello, Gianluigi
Development of polyethylene films for food packaging activated with a foodgrade antilisterial bacteriocin 4.1 Articoli in Atti di convegno 2003 Mauriello, Gianluigi; A., Casaburi; Villani, Francesco
Project management e redazione del report finale inerente il programma di ricerca e sviluppo "Essiccazione di borlande di barbabietola" della ditta Euralcool MB. 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2007 Mauriello, Gianluigi
Nanocomposite polymer films for active packaging containing essential oils 4.1 Articoli in Atti di convegno 2007 Ambrogi, Veronica; Persico, P; Cerruti, P; Mauriello, Gianluigi; Carfagna, Cosimo
Expression of DnaK, HtpG, GroEL and Tf chaperones and the corresponding encoding genes during growth of Salmonella Thompson in presence of thymol alone or in combination with salt and cold stress 1.1 Articolo in rivista 2013 Di Pasqua, R; Mauriello, Gianluigi; Mamone, G; Ercolini, Danilo
Atomic force microscopy analysis shows surface structure changesin carvacrol-treated bacterial cells 1.1 Articolo in rivista 2011 LA STORIA, Antonietta; Ercolini, Danilo; F., Mariniello; DI PASQUA, Rosangela; Villani, Francesco; Mauriello, Gianluigi
Microencapsulation of Lactobacillus reuteri DSM 17938 Cells Coated in Alginate Beads with Chitosan by Spray Drying to Use as a Probiotic Cell in a Chocolate Soufflé 1.1 Articolo in rivista 2013 Clorinda, Malmo; Antonietta La, Storia; Mauriello, Gianluigi
Bacteriocins in plastics 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2012 Mauriello, Gianluigi; Villani, Francesco
Effect of leavening microflora on pizza dough properties 1.1 Articolo in rivista 1998 Coppola, Salvatore; Pepe, Olimpia; Mauriello, Gianluigi
Genotyping of Streptococcus thermophilus evidenced by restriction analysis of ribosomal DNA 1.1 Articolo in rivista 1994 Salzano, G.; Moschetti, G.; Villani, Francesco; Pepe, Olimpia; Mauriello, Gianluigi; Coppola, Salvatore
Antilisterial activity of thermophilin 347, a bacteriocin produced by Streptococcus thermophilus 1.1 Articolo in rivista 1995 Villani, Francesco; Pepe, Olimpia; Mauriello, Gianluigi; Salzano, G.; Moschetti, G.; Coppola, Salvatore