IRIS

MAURIELLO, GIANLUIGI

MAURIELLO, GIANLUIGI  

Dipartimento di Agraria  

Mostra records
Risultati 1 - 20 di 105 (tempo di esecuzione: 0.016 secondi).
Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Project management e redazione del report finale inerente il programma di ricerca e sviluppo "Essiccazione di borlande di barbabietola" della ditta Euralcool MB. 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2007 Mauriello, Gianluigi
Diversity of lactic acid bacteria bacteriophages from dairy environment 8.10 Tesi di Dottorato 2008 Mauriello, Gianluigi
Development of polyethylene films for food packaging activated with a foodgrade antilisterial bacteriocin 4.1 Articoli in Atti di convegno 2003 Mauriello, Gianluigi; A., Casaburi; Villani, Francesco
Riduzione del tenore in nitrosammine in insaccati carnei 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Mauriello, Gianluigi
Innovazione tecnologica e di processo per la produzione di salsiccia fresca 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Mauriello, Gianluigi
FILM NANOCOMPOSITI CONTENENTI CARVACROLO PER ACTIVE PACKAGING 4.1 Articoli in Atti di convegno 2008 Ambrogi, Veronica; P., Persico; P., Cerruti; Mauriello, Gianluigi; Carfagna, Cosimo
Isolation and characterization of wild “terroiristes” yeasts to be used in southern Italy wine fermentation 4.1 Articoli in Atti di convegno 2007 Chiurazzi, M.; Ventorino, V.; Aponte, Maria; Francesca, N.; Mauriello, Gianluigi; Blaiotta, Giuseppe; Moschetti, Giancarlo
The SIQUALTECA project: technological and probiotic characteristics of Lactobacillus and coagulase negative Staphylococcus strains as starter for fermented sausage manufacture 1.1 Articolo in rivista 2005 Villani, Francesco; Mauriello, Gianluigi; Pepe, Olimpia; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo; Casaburi, A; Pennacchia, C; Russo, F.
Behaviour of Listeria monocytogenes during the traditional manufacture of water-buffalo Mozzarella cheese 1.1 Articolo in rivista 1996 Villani, Francesco; Pepe, Olimpia; Mauriello, Gianluigi; Moschetti, G; Sannino, L.; Coppola, Salvatore
Nanocomposite polymer films for active packaging containing essential oils 4.1 Articoli in Atti di convegno 2007 Ambrogi, Veronica; Persico, P; Cerruti, P; Mauriello, Gianluigi; Carfagna, Cosimo
Studio per la selezione di ceppi microbici in grado di inibire lo sviluppo di muffe in cumuli di mangimi per uso zootecnico 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2007 Mauriello, Gianluigi
Microbial metabolites and species diversity in beef stored in different packaging conditions 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2010 Ercolini, Danilo; Ferrocino, I.; Nasi, A.; La Storia, A.; Laghi, L.; Vernocchi, P.; Ndagijimana, M.; Mauriello, Gianluigi; Guerzoni, M. E.; Villani, Francesco
Packaging antimicrobico mediante l'impiego di oli essenziali 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati 2009 Mauriello, Gianluigi
Bacteriocins in plastics 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2012 Mauriello, Gianluigi; Villani, Francesco
sac A and nis A genes are not always linked in Lactococcus lactis subsp. lactis strains 1.1 Articolo in rivista 1999 Moschetti, G.; Blaiotta, Giuseppe; Villani, Francesco; Mauriello, Gianluigi; Coppola, Salvatore
15th Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology 8.04 Convegni organizzati dalla struttura 2010 Cavella, Silvana; DI MONACO, Rossella; Ercolini, Danilo; Masi, Paolo; Mauriello, Gianluigi; Romano, Annalisa; Sarghini, Fabrizio; Torrieri, Elena; Villani, Francesco
Microbial succession during ripening of Naples-type salami, a southern Italy fermented sausage 1.1 Articolo in rivista 2000 Coppola, Salvatore; Mauriello, Gianluigi; Aponte, Maria; Moschetti, G.; Villani, Francesco
Crescita microbica 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2007 Mauriello, Gianluigi; G., Suzzi
Microencapsulation of Lactobacillus reuteri DSM 17938 Cells Coated in Alginate Beads with Chitosan by Spray Drying to Use as a Probiotic Cell in a Chocolate Soufflé 1.1 Articolo in rivista 2013 Clorinda, Malmo; Antonietta La, Storia; Mauriello, Gianluigi
Development and application of antimicrobial food packaging 8.10 Tesi di Dottorato 2007 Mauriello, Gianluigi