Progetto strategico sulle problematiche scientifiche inerenti alla caratterizzazione e alla sperimentazione della Dieta Mediterranea, 1998.
Ricerche sui metodi di conservazione dei prodotti ittici. Cottura sottovuoto a basse temperature di prodotti ittici e carnei / Catellani, G., Pesino, L., Cortesi, M.L., DE GIOVANNI, F., Santoro, A.M.L., Sarli, T.A., Anastasio, A., Murru, N., P., V., Pepe, T., G., D., Vollano, L.. - (1998), pp. 0-0. (Progetto strategico sulle problematiche scientifiche inerenti alla caratterizzazione e alla sperimentazione della Dieta Mediterranea Napoli 1998).
Ricerche sui metodi di conservazione dei prodotti ittici. Cottura sottovuoto a basse temperature di prodotti ittici e carnei.
CATELLANI, GIORGIO;PESINO, LUIGI;CORTESI, MARIA LUISA;DE GIOVANNI, FRANCESCO;SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;SARLI, TERESA ANTONIETTA;ANASTASIO, ANIELLO;MURRU, NICOLETTA;PEPE, TIZIANA;VOLLANO, LUCIA
1998
Abstract
Progetto strategico sulle problematiche scientifiche inerenti alla caratterizzazione e alla sperimentazione della Dieta Mediterranea, 1998.File in questo prodotto:
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