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Earthy off-flavour in wine: Evaluation of remedial treatments for geosmin contamination 1.1 Articolo in rivista 2014 Lisanti, MARIA TIZIANA; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; Piombino, Paola; Moio, Luigi
Partial dealcoholization of red wines, sensory and composition quality 4.1 Articoli in Atti di convegno 2013 Lisanti, MARIA TIZIANA; Gambuti, Angelita; Moio, Luigi
Partial Dealcoholization of Red Wines by Membrane Contactor Technique: Effect on Sensory Characteristics and Volatile Composition 1.1 Articolo in rivista 2013 Lisanti, MARIA TIZIANA; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; Piombino, Paola; Moio, Luigi
Investigating physicochemical, volatile and sensory parameters playing a positive or a negative role on tomato liking 1.1 Articolo in rivista 2013 Piombino, Paola; F., Sinesio; E., Moneta; M., Cammareri; Genovese, Alessandro; Lisanti, MARIA TIZIANA; M. R., Mogno; M., Peparaio; P., Termolino; Moio, Luigi; S., Grandillo
Atlante dei territori del vino italiano 3.1 Monografia o trattato scientifico 2013 Luca, Pollini; Pierluigi, Bucelli; Antonio, Calò; Edoardo A. C., Costantini; Giovanni, L'Abate; Lisanti, MARIA TIZIANA; Romina, Lorenzetti; Giulio, Malorgio; Moio, Luigi; Pomarici, Eugenio; Paolo, Storchi; Diego, Tomasi
Effect of fining by conventional animal proteins and a vegetal nonallergenic protein on volatile composition and sensory characteristics of red wine 4.1 Articoli in Atti di convegno 2012 Lisanti, MARIA TIZIANA; Gambuti, Angelita; Rinaldi, A.; Piombino, Paola; Moio, Luigi
Effect of fining by conventional animal proteins and a vegetal nonallergenic protein on volatile composition and sensory characteristics of red wine 1.5 Abstract in rivista 2012 Lisanti, MARIA TIZIANA; Gambuti, Angelita; Rinaldi, Alessandra; Piombino, Paola; Moio, Luigi
Study of the effect of partial dealcoholization by membrane contactor technique on sensory profile and volatile composition of red wines 4.1 Articoli in Atti di convegno 2012 Lisanti, MARIA TIZIANA; Genovese, Alessandro; Gambuti, Angelita; Piombino, Paola; Pessina, R.; Moio, Luigi
Effect of different conditions of dehydration on the volatile composition of Nebbiolo grapes (Vitis vinifera L.) 4.1 Articoli in Atti di convegno 2012 Piombino, Paola; Genovese, Alessandro; Lisanti, MARIA TIZIANA; Ariano, F.; Granese, F.; Lo Sapio, G.; Moio, Luigi
Variabili enologiche e qualità aromatica del vino Fiano 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2012 Moio, Luigi; Lisanti, MARIA TIZIANA; Genovese, Alessandro; Gambuti, Angelita; Lamorte, S. A.; Piombino, Paola
L'aroma dell'uva e del vino Fiano 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2012 Moio, Luigi; Genovese, Alessandro; Gambuti, Angelita; Lamorte, S. A.; Lisanti, MARIA TIZIANA; Piombino, Paola; Ugliano, M.
Dealcolizzazione del vino e identità sensoriale 1.1 Articolo in rivista 2011 Lisanti, MARIA TIZIANA; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; Piombino, Paola; Pessina, R.; Moio, Luigi
Chemical aspects of retronasal aroma perception of base and sweet wines from neutral grapes 4.1 Articoli in Atti di convegno 2011 Piombino, Paola; Genovese, Alessandro; Esposito, S.; Lisanti, MARIA TIZIANA; Moio, Luigi
Partial dealcoholisation of red wines by membrane contactor technique: influence on colour, phenolic compounds and saliva precipitation index. 1.1 Articolo in rivista 2011 Gambuti, Angelita; Rinaldi, Alessandra; Lisanti, MARIA TIZIANA; Pessina, R.; Moio, Luigi
Volatile composition and olfactory profiles of wines from three biotypes of Vitis vinifera cv. Aglianico 4.1 Articoli in Atti di convegno 2011 Lisanti, MARIA TIZIANA; Genovese, Alessandro; Piombino, Paola; Gambuti, Angelita; Moio, Luigi
Effect of Aging in New Oak, One Year Used Oak, Chestnut Barrels and Bottle on Color, Phenolics and Gustative Profile of Three Monovarietal Red Wines. 1.1 Articolo in rivista 2010 Gambuti, Angelita; Capuano, R.; Lisanti, MARIA TIZIANA; Strollo, D.; Moio, Luigi
Sensory Study On Partial Dealcoholization Of Wine By Osmotic Distillation Process. 4.1 Articoli in Atti di convegno 2010 Lisanti, MARIA TIZIANA; Gambuti, Angelita; Piombino, Paola; R., Pessina; Moio, Luigi
Application of an analytical method for the simultaneous determination of off-flavour volatiles geosmin, 4-ethylphenol and 4-ethylguaiacol, and of target wine aroma volatiles 1.1 Articolo in rivista 2010 Lisanti, MARIA TIZIANA; Genovese, Alessandro; Piombino, Paola; Gambuti, Angelita; Moio, Luigi
Effetto della dealcolizzazione parziale mediante contattore a membrana sul profilo sensoriale e sulla frazione volatile dei vini rossi 4.1 Articoli in Atti di convegno 2010 Lisanti, MARIA TIZIANA; Piombino, Paola; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; R., Pessina; Moio, Luigi
Effects of off-vine bunches shading and cryomaceration on free and glycosilated flavours of Malvasia delle Lipari wine 1.1 Articolo in rivista 2010 Piombino, Paola; Genovese, Alessandro; Gambuti, Angelita; Lamorte, S. A.; Lisanti, MARIA TIZIANA; Moio, Luigi
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