Texture Characteristics of Italian food / Di Monaco, R., Miele, N.A., Puleo, S., Masi, P., Cavella, S.. - (2020).
Texture Characteristics of Italian food
Di Monaco, Rossella;Miele, Nicoletta Antonella;Puleo, Sharon;Masi, Paolo;Cavella, Silvana
2020
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Textural Characteristics of World Foods - 2020 - Nishinari.pdf
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