Metodi sensoriali per la valutazione della shelf life / Torrieri, E., Miele, N.A., Volpe, S., Masi, P., Cavella, S., DI MONACO, R.. - (2017), pp. 153-158.
Metodi sensoriali per la valutazione della shelf life
Elena Torrieri;Nicoletta Antonella Miele;Stefania Volpe;Paolo Masi;Silvana Cavella;Rossella Di Monaco
2017
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