Edible coating as packaging strategy to extend the shelf-life of fresh-cut fruits and vegetables / Porta, Raffaele; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero. - In: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY AND BIOMATERIALS. - ISSN 2155-952X. - 3:4(2013), p. 1000e124. [10.4172/2155-952X.1000e124]
Edible coating as packaging strategy to extend the shelf-life of fresh-cut fruits and vegetables
PORTA, RAFFAELE;ROSSI MARQUEZ, GIOVANNA;MARINIELLO, LOREDANA;SORRENTINO, ANGELA;GIOSAFATTO, CONCETTA VALERIA LUCIA;ESPOSITO, MARILENA;DI PIERRO, PROSPERO
2013
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