GIOSAFATTO, CONCETTA VALERIA LUCIA
GIOSAFATTO, CONCETTA VALERIA LUCIA
DIPARTIMENTO DI SCIENZE CHIMICHE
Edible coating as packaging strategy to extend the shelf-life of fresh-cut fruits and vegetables
2013 Porta, Raffaele; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero
Proteolytic and clotting activity in Cynara scolymus leaves: new horizons for the cheese manufacture
2013 M., Esposito; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; DI PIERRO, Prospero
Transglutaminase decreases water vapor permeability and solubility of different hydrocolloid edible films
2004 DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Villalonga, R.; Porta, Raffaele
Performance of edible films obtained from Citrus pectins and transglutaminase-modified phaseolin
2013 Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sagnelli, D.; Esposito, M.; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana
Synthesis and resistance to proteolysis of transglutaminase-crosslinked phaseolin, the major storage protein from Phaseolus vulgaris
2007 Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
Transglutaminase-mediated modification of ovomucoid. Effect on its trypsin inhibitory activity and antigenic properties
2013 Porta, Raffaele; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana
Transglutaminase-mediated macromolecular assembly: production of conjugates for food and pharmaceutical applications
2014 Mariniello, Loredana; Porta, Raffaele; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero
Biodegradable plastics made of fennel waste and transglutaminase-modified phaseolin are suitable for protecting cultivation.
2007 Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
Transglutaminase-induced chemical and rheological properties of cheese
2010 DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Chianese, Lina; Porta, Raffaele
Solubility and permeability properties of edible pectin-soy flour films obtained in the absence or presence of transglutaminase
2005 DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Masi, Paolo; Porta, Raffaele
Swelling, mechanical and barrier properties of albedo-based films prepared in the presence of phaseolin crosslinked or not by transglutaminase
2010 Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
Effect of surface density on the engineering properties of high-Methoxyl Pectin-based edible Films
2011 Giancone, T.; Torrieri, Elena; DI PIERRO, Prospero; Cavella, Silvana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Masi, Paolo
Transglutaminase in food biotechnology
2008 Mariniello, Loredana; DI PIERRO, Prospero; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
La proteina prionica come substrato dell'enzima transglutaminasi e suo destino nell'ambiente
2007 Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; F., Russo; Rao, MARIA ANTONIETTA; Gianfreda, Liliana; Mariniello, Loredana
Transglutaminase as reticulating agent of environmental-friendly hydrocolloid-based bioplastics useful for mulcing agricultural technique
2007 Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
Ovomucoide come substrato della transglutaminasi microbica
2007 Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; G., Tiberino; M. R., Trombetta; Porta, Raffaele
Chitosan/whey protein film as active coating to extend Ricotta cheese shelf-life
2011 DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Porta, Raffaele
Extraction and Characterization of Fennel Pectins and Their Use to Prepare Biopolymer Films in the Presence of Phaseolin Protein
2007 Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Mariniello, Loredana; S., Ring
Transglutaminase crosslinked pectin and chitosan-based edible films: a review
2011 Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA
Trehalose-containing hydrocolloid edible films prepared in the presence of transglutaminase
2014 Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Gunning, P.; Mackie, A.; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Edible coating as packaging strategy to extend the shelf-life of fresh-cut fruits and vegetables | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Porta, Raffaele; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero | |
Proteolytic and clotting activity in Cynara scolymus leaves: new horizons for the cheese manufacture | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2013 | M., Esposito; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; DI PIERRO, Prospero | |
Transglutaminase decreases water vapor permeability and solubility of different hydrocolloid edible films | 1.5 Abstract in rivista | 2004 | DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Villalonga, R.; Porta, Raffaele | |
Performance of edible films obtained from Citrus pectins and transglutaminase-modified phaseolin | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2013 | Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sagnelli, D.; Esposito, M.; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana | |
Synthesis and resistance to proteolysis of transglutaminase-crosslinked phaseolin, the major storage protein from Phaseolus vulgaris | 1.1 Articolo in rivista | 2007 | Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele | |
Transglutaminase-mediated modification of ovomucoid. Effect on its trypsin inhibitory activity and antigenic properties | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Porta, Raffaele; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana | |
Transglutaminase-mediated macromolecular assembly: production of conjugates for food and pharmaceutical applications | 1.1 Articolo in rivista | 2014 | Mariniello, Loredana; Porta, Raffaele; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero | |
Biodegradable plastics made of fennel waste and transglutaminase-modified phaseolin are suitable for protecting cultivation. | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2007 | Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele | |
Transglutaminase-induced chemical and rheological properties of cheese | 1.1 Articolo in rivista | 2010 | DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Chianese, Lina; Porta, Raffaele | |
Solubility and permeability properties of edible pectin-soy flour films obtained in the absence or presence of transglutaminase | 1.1 Articolo in rivista | 2005 | DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Masi, Paolo; Porta, Raffaele | |
Swelling, mechanical and barrier properties of albedo-based films prepared in the presence of phaseolin crosslinked or not by transglutaminase | 1.1 Articolo in rivista | 2010 | Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele | |
Effect of surface density on the engineering properties of high-Methoxyl Pectin-based edible Films | 1.1 Articolo in rivista | 2011 | Giancone, T.; Torrieri, Elena; DI PIERRO, Prospero; Cavella, Silvana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Masi, Paolo | |
Transglutaminase in food biotechnology | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2008 | Mariniello, Loredana; DI PIERRO, Prospero; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele | |
La proteina prionica come substrato dell'enzima transglutaminasi e suo destino nell'ambiente | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2007 | Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; F., Russo; Rao, MARIA ANTONIETTA; Gianfreda, Liliana; Mariniello, Loredana | |
Transglutaminase as reticulating agent of environmental-friendly hydrocolloid-based bioplastics useful for mulcing agricultural technique | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2007 | Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele | |
Ovomucoide come substrato della transglutaminasi microbica | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2007 | Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; G., Tiberino; M. R., Trombetta; Porta, Raffaele | |
Chitosan/whey protein film as active coating to extend Ricotta cheese shelf-life | 1.1 Articolo in rivista | 2011 | DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Porta, Raffaele | |
Extraction and Characterization of Fennel Pectins and Their Use to Prepare Biopolymer Films in the Presence of Phaseolin Protein | 1.1 Articolo in rivista | 2007 | Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Mariniello, Loredana; S., Ring | |
Transglutaminase crosslinked pectin and chitosan-based edible films: a review | 1.1 Articolo in rivista | 2011 | Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA | |
Trehalose-containing hydrocolloid edible films prepared in the presence of transglutaminase | 1.1 Articolo in rivista | 2014 | Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Gunning, P.; Mackie, A.; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana |