SORRENTINO, ANGELA

SORRENTINO, ANGELA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Development of Calibration and Validation Models for the Determination of Acrylamide Levels in Pizza Samples through FT-NIR Spectroscopy 1.1 Articolo in rivista 2022 Covino, Clelia; Sorrentino, Angela; DI PIERRO, Prospero; Romano, Raffaele; Masi, Paolo
Enzymatic study for valorization of plant wastes 1.1 Articolo in rivista 2019 Covino, C.; Sorrentino, A.; Roscigno, G.; Vece, A. P.; Masi, P.; Di Pierro, P.
Enzymatic modification of proteins and peptides from oilseeds by-products 1.1 Articolo in rivista 2019 Marulo, S.; Sorrentino, A.; Ramondo, A.; Falciano, A.; Motti, P.; Di Pierro, P.; Masi, P.
Formulation of new media from dairy and brewery wastes for a sustainable production of dha-rich oil by aurantiochytrium mangrovei 1.1 Articolo in rivista 2021 Russo, G. L.; Langellotti, A. L.; Verardo, V.; Martin-Garcia, B.; Di Pierro, P.; Sorrentino, A.; Baselice, M.; Oliviero, M.; Sacchi, R.; Masi, P.
Lignocellulosic fibres from enzyme-treated tomato plants: Characterisation and application in paperboard manufacturing 1.1 Articolo in rivista 2020 Covino, C.; Sorrentino, A.; Di Pierro, P.; Roscigno, G.; Vece, A. P.; Masi, P.
Kinetics of enzymatic browning of minimally processed iceberg salad 1.1 Articolo in rivista 2019 Di Giuseppe, F. A.; Volpe, S.; Pierro, P. D.; Sorrentino, A.; Cavella, S.; Torrieri, E.
Current methods for mycotoxins analysis and innovative strategies for their reduction in cereals: An overview 1.1 Articolo in rivista 2018 Shanakhat, Hina; Sorrentino, Angela; Raiola, Assunta; Romano, Annalisa; Masi, Paolo; Cavella, S.
“Fennel Waste-based films suitable for protecting cultivations" 1.1 Articolo in rivista 2007 Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Moschetti, G.; Aponte, Maria; Masi, Paolo; Porta, Raffaele; Sorrentino, Angela
Putrescine-pectin conjugate: synthesis and biotechnological use 1.1 Articolo in rivista 2009 DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Villalonga, R.; Chico, B.; Porta, Raffaele
Use of the enzyme transglutaminase to prepare hydrocolloid-based edible films suitable for the food industry 1.5 Abstract in rivista 2008 Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
Water barrier edible coatings of fried foods 1.1 Articolo in rivista 2012 Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero
Higher susceptibility to amyloid fibril formation of the recombinant ovine prion protein modified by transglutaminase 1.1 Articolo in rivista 2012 Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Sirangelo, Ivana; De Simone, Carmela; DI PIERRO, Prospero; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana
Proteolytic and clotting activity in Cynara scolymus leaves: new horizons for the cheese manufacture 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2013 M., Esposito; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; DI PIERRO, Prospero
Transgenic Tobacco BY-2 cell efficiently express human tissue transglutaminase 1.5 Abstract in rivista 2004 Sorrentino, Angela; Schillberg, S.; Fisher, R.; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana
PURIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DEL FATTORE DI KUNITZ, INIBITORE DELLA TRIPSINA ISOLATO DAGlycine max, E MODIFICAZIONE ENZIMATICA MEDIANTE L’USO DELLA TRANSGLUTAMINASI MICROBICA 4.1 Articoli in Atti di convegno 2010 Sorrentino, Angela; M., Giorgetti; DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana
Edible coating as packaging strategy to extend the shelf-life of fresh-cut fruits and vegetables 1.1 Articolo in rivista 2013 Porta, Raffaele; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero
Promising Perspectives for Transglutaminase In “Bioplastics” Production 1.1 Articolo in rivista 2011 Porta, Raffaele; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana
Transglutaminase-mediated modification of ovomucoid. Effect on its trypsin inhibitory activity and antigenic properties 1.1 Articolo in rivista 2013 Porta, Raffaele; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana
N-terminus end of rat prostate transglutaminase is responsible for its catalytic activity and GTP binding 1.1 Articolo in rivista 2003 Mariniello, Loredana; C., Esposito; I., Caputo; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
Allergenicità delle proteine delle uova modificate dall'enzima transglutaminasi 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati 2009 Sorrentino, Angela