SORRENTINO, ANGELA
SORRENTINO, ANGELA
Development of Calibration and Validation Models for the Determination of Acrylamide Levels in Pizza Samples through FT-NIR Spectroscopy
2022 Covino, Clelia; Sorrentino, Angela; DI PIERRO, Prospero; Romano, Raffaele; Masi, Paolo
Enzymatic study for valorization of plant wastes
2019 Covino, C.; Sorrentino, A.; Roscigno, G.; Vece, A. P.; Masi, P.; Di Pierro, P.
Enzymatic modification of proteins and peptides from oilseeds by-products
2019 Marulo, S.; Sorrentino, A.; Ramondo, A.; Falciano, A.; Motti, P.; Di Pierro, P.; Masi, P.
Formulation of new media from dairy and brewery wastes for a sustainable production of dha-rich oil by aurantiochytrium mangrovei
2021 Russo, G. L.; Langellotti, A. L.; Verardo, V.; Martin-Garcia, B.; Di Pierro, P.; Sorrentino, A.; Baselice, M.; Oliviero, M.; Sacchi, R.; Masi, P.
Lignocellulosic fibres from enzyme-treated tomato plants: Characterisation and application in paperboard manufacturing
2020 Covino, C.; Sorrentino, A.; Di Pierro, P.; Roscigno, G.; Vece, A. P.; Masi, P.
Kinetics of enzymatic browning of minimally processed iceberg salad
2019 Di Giuseppe, F. A.; Volpe, S.; Pierro, P. D.; Sorrentino, A.; Cavella, S.; Torrieri, E.
Current methods for mycotoxins analysis and innovative strategies for their reduction in cereals: An overview
2018 Shanakhat, Hina; Sorrentino, Angela; Raiola, Assunta; Romano, Annalisa; Masi, Paolo; Cavella, S.
“Fennel Waste-based films suitable for protecting cultivations"
2007 Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Moschetti, G.; Aponte, Maria; Masi, Paolo; Porta, Raffaele; Sorrentino, Angela
Putrescine-pectin conjugate: synthesis and biotechnological use
2009 DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Villalonga, R.; Chico, B.; Porta, Raffaele
Use of the enzyme transglutaminase to prepare hydrocolloid-based edible films suitable for the food industry
2008 Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
Water barrier edible coatings of fried foods
2012 Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero
Higher susceptibility to amyloid fibril formation of the recombinant ovine prion protein modified by transglutaminase
2012 Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Sirangelo, Ivana; De Simone, Carmela; DI PIERRO, Prospero; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana
Proteolytic and clotting activity in Cynara scolymus leaves: new horizons for the cheese manufacture
2013 M., Esposito; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; DI PIERRO, Prospero
Transgenic Tobacco BY-2 cell efficiently express human tissue transglutaminase
2004 Sorrentino, Angela; Schillberg, S.; Fisher, R.; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana
PURIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DEL FATTORE DI KUNITZ, INIBITORE DELLA TRIPSINA ISOLATO DAGlycine max, E MODIFICAZIONE ENZIMATICA MEDIANTE L’USO DELLA TRANSGLUTAMINASI MICROBICA
2010 Sorrentino, Angela; M., Giorgetti; DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana
Edible coating as packaging strategy to extend the shelf-life of fresh-cut fruits and vegetables
2013 Porta, Raffaele; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero
Promising Perspectives for Transglutaminase In “Bioplastics” Production
2011 Porta, Raffaele; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana
Transglutaminase-mediated modification of ovomucoid. Effect on its trypsin inhibitory activity and antigenic properties
2013 Porta, Raffaele; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana
N-terminus end of rat prostate transglutaminase is responsible for its catalytic activity and GTP binding
2003 Mariniello, Loredana; C., Esposito; I., Caputo; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele
Allergenicità delle proteine delle uova modificate dall'enzima transglutaminasi
2009 Sorrentino, Angela
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Development of Calibration and Validation Models for the Determination of Acrylamide Levels in Pizza Samples through FT-NIR Spectroscopy | 1.1 Articolo in rivista | 2022 | Covino, Clelia; Sorrentino, Angela; DI PIERRO, Prospero; Romano, Raffaele; Masi, Paolo | |
Enzymatic study for valorization of plant wastes | 1.1 Articolo in rivista | 2019 | Covino, C.; Sorrentino, A.; Roscigno, G.; Vece, A. P.; Masi, P.; Di Pierro, P. | |
Enzymatic modification of proteins and peptides from oilseeds by-products | 1.1 Articolo in rivista | 2019 | Marulo, S.; Sorrentino, A.; Ramondo, A.; Falciano, A.; Motti, P.; Di Pierro, P.; Masi, P. | |
Formulation of new media from dairy and brewery wastes for a sustainable production of dha-rich oil by aurantiochytrium mangrovei | 1.1 Articolo in rivista | 2021 | Russo, G. L.; Langellotti, A. L.; Verardo, V.; Martin-Garcia, B.; Di Pierro, P.; Sorrentino, A.; Baselice, M.; Oliviero, M.; Sacchi, R.; Masi, P. | |
Lignocellulosic fibres from enzyme-treated tomato plants: Characterisation and application in paperboard manufacturing | 1.1 Articolo in rivista | 2020 | Covino, C.; Sorrentino, A.; Di Pierro, P.; Roscigno, G.; Vece, A. P.; Masi, P. | |
Kinetics of enzymatic browning of minimally processed iceberg salad | 1.1 Articolo in rivista | 2019 | Di Giuseppe, F. A.; Volpe, S.; Pierro, P. D.; Sorrentino, A.; Cavella, S.; Torrieri, E. | |
Current methods for mycotoxins analysis and innovative strategies for their reduction in cereals: An overview | 1.1 Articolo in rivista | 2018 | Shanakhat, Hina; Sorrentino, Angela; Raiola, Assunta; Romano, Annalisa; Masi, Paolo; Cavella, S. | |
“Fennel Waste-based films suitable for protecting cultivations" | 1.1 Articolo in rivista | 2007 | Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Moschetti, G.; Aponte, Maria; Masi, Paolo; Porta, Raffaele; Sorrentino, Angela | |
Putrescine-pectin conjugate: synthesis and biotechnological use | 1.1 Articolo in rivista | 2009 | DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Villalonga, R.; Chico, B.; Porta, Raffaele | |
Use of the enzyme transglutaminase to prepare hydrocolloid-based edible films suitable for the food industry | 1.5 Abstract in rivista | 2008 | Mariniello, Loredana; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele | |
Water barrier edible coatings of fried foods | 1.1 Articolo in rivista | 2012 | Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero | |
Higher susceptibility to amyloid fibril formation of the recombinant ovine prion protein modified by transglutaminase | 1.1 Articolo in rivista | 2012 | Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Sirangelo, Ivana; De Simone, Carmela; DI PIERRO, Prospero; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana | |
Proteolytic and clotting activity in Cynara scolymus leaves: new horizons for the cheese manufacture | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2013 | M., Esposito; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; DI PIERRO, Prospero | |
Transgenic Tobacco BY-2 cell efficiently express human tissue transglutaminase | 1.5 Abstract in rivista | 2004 | Sorrentino, Angela; Schillberg, S.; Fisher, R.; Porta, Raffaele; Mariniello, Loredana | |
PURIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DEL FATTORE DI KUNITZ, INIBITORE DELLA TRIPSINA ISOLATO DAGlycine max, E MODIFICAZIONE ENZIMATICA MEDIANTE L’USO DELLA TRANSGLUTAMINASI MICROBICA | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2010 | Sorrentino, Angela; M., Giorgetti; DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana | |
Edible coating as packaging strategy to extend the shelf-life of fresh-cut fruits and vegetables | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Porta, Raffaele; ROSSI MARQUEZ, Giovanna; Mariniello, Loredana; Sorrentino, Angela; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Esposito, Marilena; DI PIERRO, Prospero | |
Promising Perspectives for Transglutaminase In “Bioplastics” Production | 1.1 Articolo in rivista | 2011 | Porta, Raffaele; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana | |
Transglutaminase-mediated modification of ovomucoid. Effect on its trypsin inhibitory activity and antigenic properties | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Porta, Raffaele; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Mariniello, Loredana | |
N-terminus end of rat prostate transglutaminase is responsible for its catalytic activity and GTP binding | 1.1 Articolo in rivista | 2003 | Mariniello, Loredana; C., Esposito; I., Caputo; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele | |
Allergenicità delle proteine delle uova modificate dall'enzima transglutaminasi | 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati | 2009 | Sorrentino, Angela |