Transglutaminase in food biotechnology / Mariniello, Loredana; DI PIERRO, Prospero; Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA; Sorrentino, Angela; Porta, Raffaele. - STAMPA. - (2008), pp. 185-212.
Transglutaminase in food biotechnology
MARINIELLO, LOREDANA;DI PIERRO, PROSPERO;GIOSAFATTO, CONCETTA VALERIA LUCIA;SORRENTINO, ANGELA;PORTA, RAFFAELE
2008
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.