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SMALDONE, GIORGIO

SMALDONE, GIORGIO  

Dipartimento di Sanita' pubblica  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Dna barcoding and nutritional analysis as a tool for promoting the market of inland fish species 1.1 Articolo in rivista 2021 Venuti, I.; Ceruso, M.; Palma, G.; Smaldone, G.; Pepe, T.
Effects of different levels of inclusion of apulo‐calabrese pig meat on microbiological, physicochemical and rheological parameters of salami during ripening 1.1 Articolo in rivista 2021 Ambrosio, R. L.; Smaldone, G.; Di Paolo, M.; Vollano, L.; Ceruso, M.; Anastasio, A.; Marrone, R.
Effect of beetroot (Beta vul-garis) extract on black angus burgers shelf life 1.1 Articolo in rivista 2021 Marrone, R.; Smaldone, G.; Ambrosio, R. L.; Festa, R.; Ceruso, M.; Chianese, A.; Anastasio, A.
The influence of broilers’ body weight on the efficiency of electrical stunning and meat quality under field conditions 1.1 Articolo in rivista 2021 Smaldone, G.; Capezzuto, S.; Ambrosio, R. L.; Peruzy, M. F.; Marrone, R.; Peres, G.; Anastasio, A.
Characterisation of Conciato Romano: one of the oldest Italian cheeses 1.1 Articolo in rivista 2021 Blaiotta, Giuseppe; Marrone, Raffaele; Aponte, Maria; Peruzy, Maria Francesca; Smaldone, Giorgio; Vollano, Lucia; Murru, Nicoletta
Metal concentration in muscle and digestive gland of common octopus (Octopus vulgaris) from two coastal site in Southern Tyrrhenian Sea (Italy) 1.1 Articolo in rivista 2019 Ariano, A.; Marrone, R.; Andreini, R.; Smaldone, G.; Velotto, S.; Montagnaro, S.; Anastasio, A.; Severino, L.
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in seafood caught off in Napoli gulf (Italy) 1.1 Articolo in rivista 2011 Marrone, R.; Mercogliano, R.; Palma, G.; Chirollo, C.; Smaldone, G.; Anastasio, A.
Anisakis spp. Larvae in Deboned, in-Oil Fillets Made of Anchovies (Engraulis encrasicolus) and Sardines (Sardina pilchardus) Sold in EU Retailers 1.1 Articolo in rivista 2020 Smaldone, Giorgio; Ambrosio, Rosa Luisa; Marrone, Raffaele; Ceruso, Marina; Anastasio, Aniello
A Rapid Method for the Identification of Fresh and Processed Pagellus erythrinus Species against Frauds 1.1 Articolo in rivista 2020 Ceruso, Marina; Mascolo, Celestina; De Luca, Pasquale; Venuti, Iolanda; Smaldone, Giorgio; Biffali, Elio; Anastasio, Aniello; Pepe, Tiziana; Sordino, Paolo
Risk-based scoring and genetic identification for anisakids in frozen fish products from Atlantic FAO areas 1.1 Articolo in rivista 2020 Smaldone, Giorgio; Abollo, Elvira; Marrone, Raffaele; Bernardi, Cristian E. M.; Chirollo, Claudia; Anastasio, Aniello; del Hierro, Santiago P.
Chemical composition and fatty acid profile of milk from mediterranean buffaloes fed with two different diets 4.1 Articoli in Atti di convegno 2019 Marrone, Raffaele; Salzano, Angela; Ambrosio, ROSA LUISA; Smaldone, Giorgio; Anastasio, Aniello
Antioxidant enzymes from extremophiles as additives in fish steaks preparations 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Ambrosio, R. L.; Palmieri, G.; Gogliettino, M.; Balestrieri, M.; Cocca, E.; Smaldone, G.; Agrillo, B.; Apone, F.; Arciello, S.; Anastasio, Aniello
Shelf life di hamburger di carne bovina additivati con estratti vegetali 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Marrone, R.; Smaldone, G.; Ambrosio, R. L.; Vollano, L.; Ceruso, M.; Anastasio, A
Anisakis spp. larvae in different semi-preserved fish products sold in EU retails: preliminary data 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Smaldone, Giorgio; Ambrosio, ROSA LUISA; Iovane, Pierluigi; DELLA ROTONDA, Maurizio; Mazzone, Polina; Anastasio, Aniello; Marrone, Raffaele
Extending the Shelf-Life of Meat and Dairy Products via PET-Modified Packaging Activated With the Antimicrobial Peptide MTP1 1.1 Articolo in rivista 2020 Gogliettino, M.; Balestrieri, M.; Ambrosio, R. L.; Anastasio, A.; Smaldone, G.; Proroga, Y. T. R.; Moretta, R.; Rea, I.; De Stefano, L.; Agrillo, B.; Palmieri, G.
Microbiological, rheological and physical-chemical characteristics of bovine meat subjected to a prolonged ageing period 1.1 Articolo in rivista 2019 Smaldone, G.; Marrone, R.; Vollano, L.; Peruzy, M. F.; Barone, C. M. A.; Ambrosio, ROSA LUISA; Anastasio, A.
POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS (PAHS) IN SEAFOODS CAUGHT IN CORIGLIANO CALABRO GULF (CS,ITALY) 1.1 Articolo in rivista 2012 Marrone, R.; Smaldone, G.; Pepe, T.; Mercogliano, R.; De Felice, A.; Anastasio, A.
ANALISI COMPARATIVA DEL MITOGENOMA COMPLETO DI ALCUNE SPECIE DI SPARIDI E VALUTAZIONE DI UN NUOVO MARKER MOLECOLARE PER PAGELLUS ERYTHRINUS 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Ceruso, Marina; Mascolo, Celestina; Venuti, Iolanda; Smaldone, Giorgio; Ambrosio, ROSA LUISA; Paolo, Sordino; Pepe, Tiziana
Comparative mitogenomic analysis of Sparids and evaluation of a new potential DNA barcoding marker for Dentex dentex. 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Mascolo, Celestina; Ceruso, Marina; Smaldone, Giorgio; Sordino, Paolo; Pepe, Tiziana
Shelf life di crostacei decongelati trattati con solfiti 1.1 Articolo in rivista 2012 Smaldone, Giorgio; Marrone, Raffaele; Vollano, Lucia; Chirollo, Claudia; Pellicane, Antonino; Palma, Giuseppe