ZULLO, ANTONIO
ZULLO, ANTONIO
DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL SUOLO, DELLA PIANTA, DELL'AMBIENTE E DELLE PRODUZIONI ANIMALI (attivo dal 01/01/2002 al 31/12/2012)
Proteomic characterization of electrically stimulated and aged meat of heavy kids.
2007 Matassino, D; Consolante, Dario; Inglese, F; Zullo, Antonio; DI LUCCIA, A; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
Chemical composition of pig meat from the genetic type ‘Casertana’ and its crossbreeds
2003 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Girolami, A.; Matassino, D.
Effect of dietary energy content on the intramuscular fat depots and triglyceride composition of river buffalo meat.
2003 DI LUCCIA, A.; Satriani, A.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Gigli, S.; Occidente, M.; Trivellone, E.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Protein polymorphisms and coagulation properties of Cilentana goat milk
2005 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Chianese, Lina; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Matassino, D.
Histochemical characterization of muscle fiber types in the buffalo (bubalus bubalis)
2005 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Marullo, L.; Zullo, Antonio; Matassino, D.; Zicarelli, Luigi
Studio delle tecniche di allevamento utili a favorire il benessere animale e a migliorare le caratteristiche qualitative della carne.
2009 Zullo, Antonio
Primo contributo alla conoscenza dell’effetto di alcuni fattori ambientali sulla galattopoiesi individuale di bufale allevate in Italia e sottoposte ai controlli funzionali.
2001 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Troisi, M.; Matassino, D.
The effect of the abnormal growth of buffalo hooves on the mediterranean buffalo milk production in Southern Italy
2001 Esposito, Luigi; Vigliotti, Domenico; Capezzuto, A. R.; Cuomo, Amedeo; Zullo, Antonio
Influenza di alcuni fattori post mortem sulle caratteristiche colorimetriche della carne di vitelloni Marchigiana
2008 Zullo, Antonio; Pucillo, G.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
Valorizzazione dell'allevamento bufalino nel Sannio beneventano (VALBUSA)
2009 Zullo, Antonio
Captured wild boar slaughter. Comparing two genetic types: boar of the Maremma and boar of the Carpathians
2007 Zullo, Antonio; Elefante, V; Pititto, F. M.; Marotta, C; Rossi, G; Albarella, S; Esposito, Luigi
Rheological characteristics of dry cured ham of four italian autochthonous genetic types of pig
2007 Barone, C. M. A.; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Milk composition and cheesemaking properties of the milk obtained from some Italian bovine genetic types
2006 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Fornataro, D.; Occidente, M.; Zullo, Antonio
Growth performance and meat quality of buffalo young bulls: 2: effect of dietary level of maize silage
2011 Masucci, Felicia; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Napolitano, F.; Varricchio, MARIA LUISA; Zullo, Antonio; DI FRANCIA, Antonio
Meat production by wild ungulate in the appennines. II. Herd type and live weight class effect on the carcass composition in deer (Dama dama L.).
1995 Zullo, Antonio; Girolami, A.; Casoli, C.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale
Preliminary results on some “typified traditional” products obtained from Casertana, a pig autochthonous genetic type
2006 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Studio delle caratteristiche somatiche del tipo genetico caprino autoctono Cilentana.
1995 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Cavaliere, G.; Colatruglio, Pasquale; Fortunato, M.; Gargiulo, G.; Occidente, M.; Matassino, D.
Meat production by wild ungulate in the appennines. I. Herd type and live weight class effect on some characteristics at the slaughter and jointing in deer (Dama dama L.).
1995 Colatruglio, Pasquale; Duranti, E.; Girolami, A.; Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Matassino, D.
Caratteristiche morfometriche dei tipi di fibra in muscoli di agnelli Laticauda
1995 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Varchione, B.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Influenza dell'elettrostimolazione sulle caratteristiche chimico-fisiche della carne di capretto e proteomica muscolare
2006 Zullo, Antonio
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Proteomic characterization of electrically stimulated and aged meat of heavy kids. | 1.1 Articolo in rivista | 2007 | Matassino, D; Consolante, Dario; Inglese, F; Zullo, Antonio; DI LUCCIA, A; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA | |
Chemical composition of pig meat from the genetic type ‘Casertana’ and its crossbreeds | 1.1 Articolo in rivista | 2003 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Girolami, A.; Matassino, D. | |
Effect of dietary energy content on the intramuscular fat depots and triglyceride composition of river buffalo meat. | 1.1 Articolo in rivista | 2003 | DI LUCCIA, A.; Satriani, A.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Gigli, S.; Occidente, M.; Trivellone, E.; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Protein polymorphisms and coagulation properties of Cilentana goat milk | 1.1 Articolo in rivista | 2005 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Chianese, Lina; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Matassino, D. | |
Histochemical characterization of muscle fiber types in the buffalo (bubalus bubalis) | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2005 | Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Marullo, L.; Zullo, Antonio; Matassino, D.; Zicarelli, Luigi | |
Studio delle tecniche di allevamento utili a favorire il benessere animale e a migliorare le caratteristiche qualitative della carne. | 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati | 2009 | Zullo, Antonio | |
Primo contributo alla conoscenza dell’effetto di alcuni fattori ambientali sulla galattopoiesi individuale di bufale allevate in Italia e sottoposte ai controlli funzionali. | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2001 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Troisi, M.; Matassino, D. | |
The effect of the abnormal growth of buffalo hooves on the mediterranean buffalo milk production in Southern Italy | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2001 | Esposito, Luigi; Vigliotti, Domenico; Capezzuto, A. R.; Cuomo, Amedeo; Zullo, Antonio | |
Influenza di alcuni fattori post mortem sulle caratteristiche colorimetriche della carne di vitelloni Marchigiana | 1.1 Articolo in rivista | 2008 | Zullo, Antonio; Pucillo, G.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA | |
Valorizzazione dell'allevamento bufalino nel Sannio beneventano (VALBUSA) | 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati | 2009 | Zullo, Antonio | |
Captured wild boar slaughter. Comparing two genetic types: boar of the Maremma and boar of the Carpathians | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2007 | Zullo, Antonio; Elefante, V; Pititto, F. M.; Marotta, C; Rossi, G; Albarella, S; Esposito, Luigi | |
Rheological characteristics of dry cured ham of four italian autochthonous genetic types of pig | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2007 | Barone, C. M. A.; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Milk composition and cheesemaking properties of the milk obtained from some Italian bovine genetic types | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2006 | Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Fornataro, D.; Occidente, M.; Zullo, Antonio | |
Growth performance and meat quality of buffalo young bulls: 2: effect of dietary level of maize silage | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2011 | Masucci, Felicia; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Napolitano, F.; Varricchio, MARIA LUISA; Zullo, Antonio; DI FRANCIA, Antonio | |
Meat production by wild ungulate in the appennines. II. Herd type and live weight class effect on the carcass composition in deer (Dama dama L.). | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Zullo, Antonio; Girolami, A.; Casoli, C.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale | |
Preliminary results on some “typified traditional” products obtained from Casertana, a pig autochthonous genetic type | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2006 | Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Studio delle caratteristiche somatiche del tipo genetico caprino autoctono Cilentana. | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Cavaliere, G.; Colatruglio, Pasquale; Fortunato, M.; Gargiulo, G.; Occidente, M.; Matassino, D. | |
Meat production by wild ungulate in the appennines. I. Herd type and live weight class effect on some characteristics at the slaughter and jointing in deer (Dama dama L.). | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Colatruglio, Pasquale; Duranti, E.; Girolami, A.; Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Matassino, D. | |
Caratteristiche morfometriche dei tipi di fibra in muscoli di agnelli Laticauda | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Varchione, B.; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Influenza dell'elettrostimolazione sulle caratteristiche chimico-fisiche della carne di capretto e proteomica muscolare | 8.10 Tesi di Dottorato | 2006 | Zullo, Antonio |