Beyond the gut: Investigating the mechanism of formation of β-casomorphins in human blood / Caira, Simonetta; Troise, Antonio Dario; Picariello, Gianluca; De Pascale, Sabrina; Pinto, Gabriella; Pesce, Marcella; Marino, Francesca; Sarnelli, Giovanni; Scaloni, Andrea; Addeo, Francesco. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 460:(2024). [10.1016/j.foodchem.2024.140477]
Beyond the gut: Investigating the mechanism of formation of β-casomorphins in human blood
Troise, Antonio Dario;Picariello, Gianluca;De Pascale, Sabrina;Pinto, Gabriella;Pesce, Marcella;Marino, Francesca;Sarnelli, Giovanni;Addeo, Francesco
2024
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