High Resolution 13C-NMR detection of short- and medium-chain synthetic triacylglycerols used in butterfat adulteration / Picariello, Gianluca; Sacchi, Raffaele; Fierro, Olga; D., Melck; Romano, Raffaele; Paduano, Antonello; A., Motta; Addeo, Francesco. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-9312. - (2013), pp. 858-864. [10.1002/ejlt.201300018]

High Resolution 13C-NMR detection of short- and medium-chain synthetic triacylglycerols used in butterfat adulteration

PICARIELLO, Gianluca;SACCHI, RAFFAELE;FIERRO, OLGA;ROMANO, RAFFAELE;PADUANO, ANTONELLO;ADDEO, FRANCESCO
2013

2013
High Resolution 13C-NMR detection of short- and medium-chain synthetic triacylglycerols used in butterfat adulteration / Picariello, Gianluca; Sacchi, Raffaele; Fierro, Olga; D., Melck; Romano, Raffaele; Paduano, Antonello; A., Motta; Addeo, Francesco. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-9312. - (2013), pp. 858-864. [10.1002/ejlt.201300018]
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