Studio delle proprietà meccaniche di film edibili a matrice idrocolloidale: ruolo dei componenti / T., G., DI PIERRO, P., Torrieri, E., Mariniello, L., Porta, R., Masi, P.. - STAMPA. - 7:(2006), pp. 911-915. (7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti Cernobbio 19-20 settembre 2005).
Studio delle proprietà meccaniche di film edibili a matrice idrocolloidale: ruolo dei componenti
DI PIERRO, PROSPERO;TORRIERI, ELENA;MARINIELLO, LOREDANA;PORTA, RAFFAELE;MASI, PAOLO
2006
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


