Specific spoilage organisms behaviour in fresh Merluccius merluccius treated with gaseous ozone during storage at 2 C / Murru, Nicoletta; Barile, M.; Mormile, Amalia; Anastasio, Aniello; Cortesi, MARIA LUISA. - (2010). (Intervento presentato al convegno 22nd International ICFMH Sympsium, Food Micro tenutosi a Copenhagen, Denmark nel 30 Agoust -2 September 2010).
Specific spoilage organisms behaviour in fresh Merluccius merluccius treated with gaseous ozone during storage at 2 C
MURRU, NICOLETTA;MORMILE, AMALIA;ANASTASIO, ANIELLO;CORTESI, MARIA LUISA
2010
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