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MORMILE, AMALIA

MORMILE, AMALIA  

DIPARTIMENTO DI MEDICINA VETERINARIA E PRODUZIONI ANIMALI  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
CARATTERIZZAZIONE DELLA FLORA LATTICA AUTOCTONA DI UN FORMAGGIO CAMPANO AL PEPERONCINO PRODOTTO DA LATTE CRUDO DI PECORA 1.1 Articolo in rivista 2012 Mormile, Amalia; Barile, Maria; Murru, Nicoletta; K., Johanna Björkroth
ATTIVITÀ ANTIMICROBICA DI BATTERI LATTICI (LAB) ISOLATI DA FILETTI DI SPIGOLA (DICENTRARCHUS LABRAX) E ORATA (SPARUS AURATUS) CONFEZIONATI IN ATMOSFERA PROTETTIVA VERSO CEPPI AUTOCTONI DI LISTERIA MONOCYTOGENES 1.1 Articolo in rivista 2012 Barile, Maria; Mormile, Amalia; Mercogliano, Raffaelina; Murru, Nicoletta
Specific spoilage organisms behaviour in fresh Merluccius merluccius treated with gaseous ozone during storage at 2 C 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2010 Murru, Nicoletta; Barile, M.; Mormile, Amalia; Anastasio, Aniello; Cortesi, MARIA LUISA
Mode of action of Lactococcus lactis Sa31 antimicrobial pepetide on Listeria monocytogenes 1/2 c 4.1 Articoli in Atti di convegno 2010 Barile, M.; Mormile, Amalia; Ceres, C.; Pepe, Olimpia; Cortesi, MARIA LUISA; Murru, Nicoletta
Attività antimicrobica di batteri lattici (lab) isolati da filetti di spigola (dicentrarchus labrax) e orata (sparus auratus) confezionati in atmosfera protettiva verso ceppi autoctoni di Listeria monocytogenes 1.1 Articolo in rivista 2011 Barile, Maria; Mormile, Amalia; Mercogliano, Raffaelina; Murru, Nicoletta
Ricerca di Listeria monocytogenes in alimenti e frigoriferi di case di cura 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2010 Murru, Nicoletta; Mormile, Amalia; Barile, M.; Pezone, G.
Microbial characteristics of Conciato Romano: An artisanal cheese made from raw sheep's milk 1.1 Articolo in rivista 2013 Mormile, Amalia; Scarano, Luigi; Ariano, Andrea; Murru, Nicoletta; Vollano, Lucia; Anastasio, Aniello
ISOLATION OF NON STARTER LACTIC ACID BACTERIA (NS-LAB) BACTERIOCIN PRODUCING IN ITALIAN TRADITIONAL SHEEP’S CHEESE ACTIVE AGAINST LISTERIA MONOCYTOGENES 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2009 Barile, M.; Murru, Nicoletta; Mormile, Amalia; Ceres, C.; Cortesi, MARIA LUISA