Behaviour of Salmonella senftenberg during manifacture of buffalo mozzarella cheese: preliminary researches / Cortesi, M.L., Citro, A., Sarli, T.A., Santoro, A.M.L., Murru, N., Pepe, T., Dell'Orfano, G.. - (1997). (5th World Buffalo Congress Caserta, Italy 13-16 October 1997).
Behaviour of Salmonella senftenberg during manifacture of buffalo mozzarella cheese: preliminary researches.
CORTESI, MARIA LUISA;SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;MURRU, NICOLETTA;PEPE, TIZIANA;
1997
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