Conservabilità di piatti pronti cotti o trattati termicamente sottovuoto / Sarli, T.A., Santoro, A.M.L., Pepe, T., Murru, N., Cortesi, M.L.. - STAMPA. - II:(1996), pp. 120-124.
Conservabilità di piatti pronti cotti o trattati termicamente sottovuoto
SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;PEPE, TIZIANA;MURRU, NICOLETTA;CORTESI, MARIA LUISA
1996
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