CAVALLO, CARLA

CAVALLO, CARLA  

DIPARTIMENTO DI AGRARIA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Revealed preference approach for analyzing consumer preferences: a choice experiment with a real-life setting approach 1.1 Articolo in rivista 2014 DEL GIUDICE, Teresa; Cavallo, Carla; Cicia, Giovanni; DI MONACO, Rossella; CARACCIOLO di TORCHIAROLO, Francesco
What attributes of extra virgin olive oil are really important for consumers: a meta-analysis of consumers’ stated preferences 1.1 Articolo in rivista 2015 DEL GIUDICE, Teresa; Cavallo, Carla; CARACCIOLO di TORCHIAROLO, Francesco; Cicia, Giovanni
The Role of Sensory Profile in the Extra-Virgin Olive Oil Consumers Choice 4.1 Articoli in Atti di convegno 2013 Cicia, Giovanni; CARACCIOLO di TORCHIAROLO, Francesco; Cavallo, Carla; DEL GIUDICE, Teresa; Sannino, Giuliana; Verneau, Fabio
Consumers’ willingness to buy innovative traditional food products: The case of extra-virgin olive oil extracted by ultrasound 1.1 Articolo in rivista 2018 Roselli, Luigi; Cicia, Giovanni; Cavallo, Carla; Del Giudice, Teresa; Carlucci, Domenico; Clodoveo, Maria Lisa; De Gennaro, Bernardo C.
Extra-virgin olive oil: are consumers provided with the sensory quality they want? A hedonic price model with sensory attributes 1.1 Articolo in rivista 2018 Cavallo, Carla; Caracciolo, Francesco; Cicia, Giovanni; Del Giudice, Teresa
The environmental benefits of changing logistics structures for fresh vegetables 1.1 Articolo in rivista 2018 Caracciolo, Francesco; Amani, Pegah; Cavallo, Carla; Cembalo, Luigi; D'Amico, Mario; Del Giudice, Teresa; Freda, Roberto; Fritz, Melanie; Lombardi, Pasquale; Mennella, Luigi; Panico, Teresa; Tosco, Domenico; Cicia, Giovanni
Explaining consumer purchase behavior for organic milk: Including trust and green self-identity within the theory of planned behavior 1.1 Articolo in rivista 2019 Carfora, V.; Cavallo, C.; Caso, D.; Del Giudice, T.; De Devitiis, B.; Viscecchia, R.; Nardone, G.; Cicia, G.
Farmers’ willingness to pay for an environmental certification scheme: Promising evidence for water saving 1.1 Articolo in rivista 2019 Altobelli, F.; Monteleone, A.; Cimino, O.; Dalla Marta, A.; Orlandini, S.; Trestini, S.; Toulios, L.; Nejedlik, P.; Vucetic, V.; Cicia, G.; Panico, T.; Cavallo, C.; D'Urso, G.; Del Giudice, T.; Giampietri, E.
Credence attributes, consumers trust and sensory expectations in modern food market: Is there a need to redefine their role? 1.1 Articolo in rivista 2018 Del Giudice, T.; Cavallo, C.; Vecchio, R.
Are (All) consumers averse to bitter taste? 1.1 Articolo in rivista 2019 Vecchio, R.; Cavallo, C.; Cicia, G.; Del Giudice, T.
Consumers’ perceptions and preferences for bitterness in vegetable foods: The case of extra-virgin olive oil and brassicaceae—a narrative review 1.8 Articolo in rassegna (review) 2019 Cavallo, C.; Cicia, G.; Del Giudice, T.; Sacchi, R.; Vecchio, R.
Increasing healthy food choices through nudges: A systematic review 1.8 Articolo in rassegna (review) 2019 Vecchio, R.; Cavallo, C.
Testing consumers’ acceptance for an extra-virgin olive oil with a naturally increased content in polyphenols: The case of ultrasounds extraction 1.1 Articolo in rivista 2020 Roselli, L.; Cicia, G.; Del Giudice, T.; Cavallo, C.; Vecchio, R.; Carfora, V.; Caso, D.; Sardaro, R.; Carlucci, D.; De Gennaro, B.
Innovation in traditional foods: A laboratory experiment on consumers’ acceptance of extra-virgin olive oil extracted through ultrasounds 1.1 Articolo in rivista 2020 Cavallo, C.; Carlucci, D.; Carfora, V.; Caso, D.; Cicia, G.; Clodoveo, M. L.; Del Giudice, T.; Di Monaco, R.; Roselli, L.; Vecchio, R.; De Gennaro, B.
Consumers (dis)preference for bitterness in extra virgin olive oil: A field experiment 1.1 Articolo in rivista 2020 Caracciolo, F.; Cavallo, C.; Del Giudice, T.; Panico, T.; Vecchio, R.; Cicia, G.
Do consumers understand health claims on extra-virgin olive oil? 1.1 Articolo in rivista 2021 Lombardi, A.; Carlucci, D.; Cavallo, C.; De Gennaro, B.; Del Giudice, T.; Giannoccaro, G.; Paparella, A.; Roselli, L.; Vecchio, R.; Cicia, G.
Resilience effects in food consumption behaviour at the time of Covid-19: perspectives from Italy 1.1 Articolo in rivista 2020 Cavallo, C.; Sacchi, G.; Carfora, V.
Parents' trust in food safety and healthiness of children's diets: A tpb model explaining the role of retailers and government 1.1 Articolo in rivista 2021 De Devitiis, B.; Viscecchia, R.; Carfora, V.; Cavallo, C.; Cicia, G.; Del Giudice, T.; Menna, C.; Nardone, G.; Seccia, A.
Why do consumers intend to purchase natural food? Integrating theory of planned behavior, value-belief-norm theory, and trust 1.1 Articolo in rivista 2021 Carfora, V.; Cavallo, C.; Catellani, P.; Del Giudice, T.; Cicia, G.
Do Italian consumers value health claims on extra-virgin olive oil? 1.1 Articolo in rivista 2021 De Gennaro, B. C.; Roselli, L.; Bimbo, F.; Carlucci, D.; Cavallo, C.; Cicia, G.; Del Giudice, T.; Lombardi, A.; Paparella, A.; Vecchio, R.