Extra-virgin olive oil: are consumers provided with the sensory quality they want? A hedonic price model with sensory attributes / Cavallo, Carla; Caracciolo, Francesco; Cicia, Giovanni; Del Giudice, Teresa. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - 98:4(2018), pp. 1591-1598. [10.1002/jsfa.8633]

Extra-virgin olive oil: are consumers provided with the sensory quality they want? A hedonic price model with sensory attributes

Cavallo, Carla;Caracciolo, Francesco;Cicia, Giovanni;Del Giudice, Teresa
2018

2018
Extra-virgin olive oil: are consumers provided with the sensory quality they want? A hedonic price model with sensory attributes / Cavallo, Carla; Caracciolo, Francesco; Cicia, Giovanni; Del Giudice, Teresa. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - 98:4(2018), pp. 1591-1598. [10.1002/jsfa.8633]
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