Consumers’ willingness to buy innovative traditional food products: The case of extra-virgin olive oil extracted by ultrasound / Roselli, Luigi; Cicia, Giovanni; Cavallo, Carla; Del Giudice, Teresa; Carlucci, Domenico; Clodoveo, Maria Lisa; De Gennaro, Bernardo C.. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 108:(2018), pp. 482-490. [10.1016/j.foodres.2018.03.070]
Consumers’ willingness to buy innovative traditional food products: The case of extra-virgin olive oil extracted by ultrasound
Cicia, Giovanni;Cavallo, Carla;Del Giudice, Teresa;
2018
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