ISOLATION OF NON STARTER LACTIC ACID BACTERIA (NS-LAB) BACTERIOCIN PRODUCING IN ITALIAN TRADITIONAL SHEEP’S CHEESE ACTIVE AGAINST LISTERIA MONOCYTOGENES / Barile, M.; Murru, Nicoletta; Mormile, Amalia; Ceres, C.; Cortesi, MARIA LUISA. - (2009).
ISOLATION OF NON STARTER LACTIC ACID BACTERIA (NS-LAB) BACTERIOCIN PRODUCING IN ITALIAN TRADITIONAL SHEEP’S CHEESE ACTIVE AGAINST LISTERIA MONOCYTOGENES
MURRU, NICOLETTA;MORMILE, AMALIA;CORTESI, MARIA LUISA
2009
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