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ZULLO, ANTONIO

ZULLO, ANTONIO  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL SUOLO, DELLA PIANTA, DELL'AMBIENTE E DELLE PRODUZIONI ANIMALI (attivo dal 01/01/2002 al 31/12/2012)  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Proteomic characterization of electrically stimulated and aged meat of heavy kids. 1.1 Articolo in rivista 2007 Matassino, D; Consolante, Dario; Inglese, F; Zullo, Antonio; DI LUCCIA, A; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
Preliminary investigation on colour traits and myoglobin in vacuum-packed buffalo (Bubalus bubalis) meat 4.1 Articoli in Atti di convegno 2005 Zullo, Antonio; Colatruglio, Pasquale; Consolante, Dario; D'Orta, G.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
Vitamin E effects on colour stability of buffalo meat 4.1 Articoli in Atti di convegno 2005 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Consolante, Dario; Zullo, Antonio; Zicarelli, Luigi
Influenza del peso e del periodo di conservazione su alcune caratteristiche mioreologiche di orata (Sparus aurata) 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2004 Barone, C. M. A.; Buono, S.; Colatruglio, Pasquale; Consolante, Dario; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Chemical composition of pig meat from the genetic type ‘Casertana’ and its crossbreeds 1.1 Articolo in rivista 2003 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Girolami, A.; Matassino, D.
Genetic type, sex, age at slaughter and feeding system effects on carcass and cut composition in lambs 1.1 Articolo in rivista 2007 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Girolami, A; Matassino, D; Zullo, Antonio
Fit of the Wood function to milk yield data collected by different recording systems in Mediterranean Italian buffalo. 1.1 Articolo in rivista 2007 Coletta, A.; Caso, C.; Castrillo, M.; Parlato, M.; Zullo, Antonio; Zicarelli, Luigi
Sensory evaluation of dry cured coppa in some swine authochtonous genetic types 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2007 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Diaferia, C.; Genovino, Giuseppe; Matassino, D.
Valorizzazione dell'allevamento bufalino nel Sannio beneventano (VALBUSA) 8.07 Progetti di Ricerca Finanziati 2009 Zullo, Antonio
Protein polymorphisms and quanti-qualitative characteristics of milk from Italian Friesian and Brown cows. II. Milk aptitude to cheese making. 1.1 Articolo in rivista 1994 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Macri, T.; Matassino, D.
Production of Napoli salami from some autochthonous pig genetic types. I. Rheological and colour characteristics 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2000 Cappuccio, A.; Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Santopietro, V.; Matassino, D.
Effect of electrical stimulation and others genetic and environmental factors on colour of lamb meat 1.1 Articolo in rivista 2006 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Girolami, A.; Colatruglio, Pasquale; Consolante, D.; Matassino, D.
The effect of the abnormal growth of buffalo hooves on the mediterranean buffalo milk production in Southern Italy 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2001 Esposito, Luigi; Vigliotti, Domenico; Capezzuto, A. R.; Cuomo, Amedeo; Zullo, Antonio
Growth performance and meat quality of buffalo young bulls: 1. Effect of group size 4.1 Articoli in Atti di convegno 2011 DI FRANCIA, Antonio; Masucci, Felicia; DE ROSA, Giuseppe; DI MATTEO, Roberto; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Grasso, Fernando; Zullo, Antonio
Ancient autochtonous genetic type Casertana pig: influence of slaughter age on fatty acid composition of subcutaneous adipose tissue 4.1 Articoli in Atti di convegno 2011 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; DI PRISCO, C.; Incoronato, C.; Rillo, L.; Varricchio, G.; Zullo, Antonio; DI LUCCIA, A.
Protein polymorphisms and coagulation properties of Cilentana goat milk 1.1 Articolo in rivista 2005 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Chianese, Lina; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Matassino, D.
Organic farming: use of chickpeas (Cicer arietinum) in Maremmana young bulls diets. 4.1 Articoli in Atti di convegno 2009 Masucci, Felicia; Zullo, Antonio; Esposito, G.; Varricchio, MARIA LUISA; Paoletti, F.; DI FRANCIA, Antonio
Parameters at slaughter and rheological characteristics of wild boar and some pig autochthonous genetic types 4.1 Articoli in Atti di convegno 2003 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Fornataro, D.; Occidente, M.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Colour characteristics of 'Caciocavallo' cheese obtained from some Italian bovine genetic types 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2006 Colatruglio, Pasquale; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Carfagna, V.; Gigante, G.; Occidente, M.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Preliminary results on some “typified traditional” products obtained from Casertana, a pig autochthonous genetic type 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2006 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Zullo, Antonio; Matassino, D.