COLATRUGLIO, PASQUALE
COLATRUGLIO, PASQUALE
DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL SUOLO, DELLA PIANTA, DELL'AMBIENTE E DELLE PRODUZIONI ANIMALI (attivo dal 01/01/2002 al 31/12/2012)
Chemical composition of pig meat from the genetic type ‘Casertana’ and its crossbreeds
2003 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Girolami, A.; Matassino, D.
Effect of dietary energy content on the intramuscular fat depots and triglyceride composition of river buffalo meat.
2003 DI LUCCIA, A.; Satriani, A.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Gigli, S.; Occidente, M.; Trivellone, E.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Protein polymorphisms and coagulation properties of Cilentana goat milk
2005 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Chianese, Lina; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Matassino, D.
Primo contributo alla conoscenza dell’effetto di alcuni fattori ambientali sulla galattopoiesi individuale di bufale allevate in Italia e sottoposte ai controlli funzionali.
2001 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Troisi, M.; Matassino, D.
Rheological characteristics of dry cured ham of four italian autochthonous genetic types of pig
2007 Barone, C. M. A.; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Milk composition and cheesemaking properties of the milk obtained from some Italian bovine genetic types
2006 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Fornataro, D.; Occidente, M.; Zullo, Antonio
Meat production by wild ungulate in the appennines. II. Herd type and live weight class effect on the carcass composition in deer (Dama dama L.).
1995 Zullo, Antonio; Girolami, A.; Casoli, C.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale
Preliminary results on some “typified traditional” products obtained from Casertana, a pig autochthonous genetic type
2006 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Studio delle caratteristiche somatiche del tipo genetico caprino autoctono Cilentana.
1995 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Cavaliere, G.; Colatruglio, Pasquale; Fortunato, M.; Gargiulo, G.; Occidente, M.; Matassino, D.
Meat production by wild ungulate in the appennines. I. Herd type and live weight class effect on some characteristics at the slaughter and jointing in deer (Dama dama L.).
1995 Colatruglio, Pasquale; Duranti, E.; Girolami, A.; Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Matassino, D.
Caratteristiche morfometriche dei tipi di fibra in muscoli di agnelli Laticauda
1995 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Varchione, B.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Primi risultati sulla valutazione dell'attitudine alla coagulazione presamica di latte bovino prodotto da tipi genetici autoctoni. II. Caratteristiche reologiche del formaggio.
1999 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Caiola, G.; Carfagna, V.; Colatruglio, Pasquale; Potena, G.; Terracciano, M.; Zullo, Antonio
Effect of cooking procedure on the morphometric characteristics of the muscle fibre and quality of buffalo meat
2000 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Pesarino, A.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Sensory evaluation of dry cured coppa in some swine authochtonous genetic types
2007 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Diaferia, C.; Genovino, Giuseppe; Matassino, D.
Colour of dry cured hams obtained from autochthonous genetic types of pig
2006 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Zullo, Antonio
Caratterizzazione somatica della capra Valfortorina
2005 Colatruglio, Pasquale; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Fornataro, D.; Manda, C.; Zullo, Antonio
Influenza del peso e del periodo di conservazione su alcune caratteristiche mioreologiche di orata (Sparus aurata)
2004 Barone, C. M. A.; Buono, S.; Colatruglio, Pasquale; Consolante, Dario; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Effect of electrical stimulation and others genetic and environmental factors on colour of lamb meat
2006 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Girolami, A.; Colatruglio, Pasquale; Consolante, D.; Matassino, D.
Production of Napoli salami from some autochthonous pig genetic types. I. Rheological and colour characteristics
2000 Cappuccio, A.; Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Santopietro, V.; Matassino, D.
Protein polymorphisms and quanti-qualitative characteristics of milk from Italian Friesian and Brown cows. II. Milk aptitude to cheese making.
1994 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Macri, T.; Matassino, D.
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Chemical composition of pig meat from the genetic type ‘Casertana’ and its crossbreeds | 1.1 Articolo in rivista | 2003 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Girolami, A.; Matassino, D. | |
Effect of dietary energy content on the intramuscular fat depots and triglyceride composition of river buffalo meat. | 1.1 Articolo in rivista | 2003 | DI LUCCIA, A.; Satriani, A.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Gigli, S.; Occidente, M.; Trivellone, E.; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Protein polymorphisms and coagulation properties of Cilentana goat milk | 1.1 Articolo in rivista | 2005 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Chianese, Lina; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Matassino, D. | |
Primo contributo alla conoscenza dell’effetto di alcuni fattori ambientali sulla galattopoiesi individuale di bufale allevate in Italia e sottoposte ai controlli funzionali. | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2001 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Troisi, M.; Matassino, D. | |
Rheological characteristics of dry cured ham of four italian autochthonous genetic types of pig | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2007 | Barone, C. M. A.; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Milk composition and cheesemaking properties of the milk obtained from some Italian bovine genetic types | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2006 | Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Fornataro, D.; Occidente, M.; Zullo, Antonio | |
Meat production by wild ungulate in the appennines. II. Herd type and live weight class effect on the carcass composition in deer (Dama dama L.). | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Zullo, Antonio; Girolami, A.; Casoli, C.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale | |
Preliminary results on some “typified traditional” products obtained from Casertana, a pig autochthonous genetic type | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2006 | Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Studio delle caratteristiche somatiche del tipo genetico caprino autoctono Cilentana. | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Cavaliere, G.; Colatruglio, Pasquale; Fortunato, M.; Gargiulo, G.; Occidente, M.; Matassino, D. | |
Meat production by wild ungulate in the appennines. I. Herd type and live weight class effect on some characteristics at the slaughter and jointing in deer (Dama dama L.). | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Colatruglio, Pasquale; Duranti, E.; Girolami, A.; Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Matassino, D. | |
Caratteristiche morfometriche dei tipi di fibra in muscoli di agnelli Laticauda | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Varchione, B.; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Primi risultati sulla valutazione dell'attitudine alla coagulazione presamica di latte bovino prodotto da tipi genetici autoctoni. II. Caratteristiche reologiche del formaggio. | 1.1 Articolo in rivista | 1999 | Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Caiola, G.; Carfagna, V.; Colatruglio, Pasquale; Potena, G.; Terracciano, M.; Zullo, Antonio | |
Effect of cooking procedure on the morphometric characteristics of the muscle fibre and quality of buffalo meat | 1.1 Articolo in rivista | 2000 | Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Pesarino, A.; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Sensory evaluation of dry cured coppa in some swine authochtonous genetic types | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2007 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Diaferia, C.; Genovino, Giuseppe; Matassino, D. | |
Colour of dry cured hams obtained from autochthonous genetic types of pig | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2006 | Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Zullo, Antonio | |
Caratterizzazione somatica della capra Valfortorina | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2005 | Colatruglio, Pasquale; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Fornataro, D.; Manda, C.; Zullo, Antonio | |
Influenza del peso e del periodo di conservazione su alcune caratteristiche mioreologiche di orata (Sparus aurata) | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2004 | Barone, C. M. A.; Buono, S.; Colatruglio, Pasquale; Consolante, Dario; Zullo, Antonio; Matassino, D. | |
Effect of electrical stimulation and others genetic and environmental factors on colour of lamb meat | 1.1 Articolo in rivista | 2006 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Girolami, A.; Colatruglio, Pasquale; Consolante, D.; Matassino, D. | |
Production of Napoli salami from some autochthonous pig genetic types. I. Rheological and colour characteristics | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2000 | Cappuccio, A.; Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Santopietro, V.; Matassino, D. | |
Protein polymorphisms and quanti-qualitative characteristics of milk from Italian Friesian and Brown cows. II. Milk aptitude to cheese making. | 1.1 Articolo in rivista | 1994 | Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Macri, T.; Matassino, D. |