Phenolic parameters explaining different astringency properties in red wines / Gambuti, A., Piombino, P., Pittari, E., Rinaldi, A., Curioni, A., Giacosa, S., Mattivi, F., Paola Parpinello, G., Perenzoni, D., Slaghenaufi, D., Moio, L.. - (2019), pp. 273-273. (OenoIvas 2019 - 11° International Symposiumof Oenology, Bordeaux - 11° editionIn Vino Analytica Scientia Bordeaux (Fr) 25-28/06/2019).
Phenolic parameters explaining different astringency properties in red wines
Angelita Gambuti
;Paola Piombino;Elisabetta Pittari;Alessandra Rinaldi;Luigi Moio
2019
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