Influence of genetic polymorphism at goat alpha(s1)-CN locus on TCA 12% soluble peptides in Cacioricotta cheese and derived whey / Chianese, Lina; Calabrese, MARIA GRAZIA; Garro, Giuseppina; Mauriello, Rosalba; Quarto, Maria; DE PASCALE, Sabrina. - ELETTRONICO. - Poster Abstract, session 3:(2011), pp. 30-30. (Intervento presentato al convegno Inter. Symposium on Sheep, goat and other non-cow milk tenutosi a Athens, Greece nel 16-18 May 2011).
Influence of genetic polymorphism at goat alpha(s1)-CN locus on TCA 12% soluble peptides in Cacioricotta cheese and derived whey
CHIANESE, LINA;CALABRESE, MARIA GRAZIA;GARRO, GIUSEPPINA;MAURIELLO, ROSALBA;QUARTO, MARIA;DE PASCALE, SABRINA
2011
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