Shelf-life della spigola fresca confezionata in atmosfera protettiva / Torrieri, Elena; Cavella, Silvana; Villani, Francesco; Masi, Paolo. - STAMPA. - (2005), pp. 105-108. (Intervento presentato al convegno Trattamento di prodotti freschi altamente deperibili per garantire qualità, sicurezza e salubrità tenutosi a Ariano Irpino nel 16-19 marzo 2005).
Shelf-life della spigola fresca confezionata in atmosfera protettiva
TORRIERI, ELENA;CAVELLA, SILVANA;VILLANI, FRANCESCO;MASI, PAOLO
2005
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.