On the effects of inulin as lipid sobstitute on bakery products / Cavella, S., Giancone, T., Romano, A., Masi, P.. - 6:(2005), pp. 959-964.
On the effects of inulin as lipid sobstitute on bakery products
CAVELLA, SILVANA;ROMANO, ANNALISA;MASI, PAOLO
2005
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