Effetto della modalità di consumo sull'accettabilità di una maionese con olio di noci, in presenza e in assenza del messaggio salutistico / DI MONACO, R., Miele, N.A., D'Amore, A., Cavella, S., Masi, P.. - STAMPA. - 2:-(2009), pp. 215-222. (II Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali Milano 30 giugno- 1 luglio 2008).
Effetto della modalità di consumo sull'accettabilità di una maionese con olio di noci, in presenza e in assenza del messaggio salutistico
DI MONACO, ROSSELLA;MIELE, NICOLETTA ANTONELLA;D'AMORE, AMALIA;CAVELLA, SILVANA;MASI, PAOLO
2009
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