Determinazione della Shelf-Life della mela annurca confezionata in atmosfera protettiva / Torrieri, Elena; DI MONACO, Rossella; Cavella, Silvana; Masi, Paolo. - In: INGREDIENTI ALIMENTARI. - ISSN 1594-0543. - STAMPA. - I:(2009), pp. 15-20.
Determinazione della Shelf-Life della mela annurca confezionata in atmosfera protettiva
TORRIERI, ELENA;DI MONACO, ROSSELLA;CAVELLA, SILVANA;MASI, PAOLO
2009
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