Riconoscimento di specie in prodotti ittici trasformati. Risultati preliminari / Pepe, Tiziana; Anastasio, Aniello; Vollano, Lucia; Sarli, M. T.; Cortesi, MARIA LUISA. - STAMPA. - (2001), pp. 195-199. (Intervento presentato al convegno Convegno Nazionale A.I.V.I. “Sicurezza alimentare. Un approccio di filiera” tenutosi a Alghero (SS) nel 6-8 settembre 2001).
Riconoscimento di specie in prodotti ittici trasformati. Risultati preliminari
PEPE, TIZIANA;ANASTASIO, ANIELLO;VOLLANO, LUCIA;CORTESI, MARIA LUISA
2001
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