Carni bovine macinate e preparazioni di carni bovine macinate confezionate in atmosfera modificata: conservabilità e caratteristiche igienico-sanitarie / Santoro, A.M.L., Murru, N., Pepe, T., Cortesi, M.L.. - In: VETERINARIA ITALIANA. - ISSN 0505-401X. - STAMPA. - 13:(1994), pp. 31-35.
Carni bovine macinate e preparazioni di carni bovine macinate confezionate in atmosfera modificata: conservabilità e caratteristiche igienico-sanitarie.
SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;MURRU, NICOLETTA;PEPE, TIZIANA;CORTESI, MARIA LUISA
1994
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