Le problematiche relative alla identificazione dei prodotti di idrolisi della k-caseina nel siero di caseificio / Chianese, L., Laezza, P., Marro, C., Nicolai, M.A., Garro, G., Cappuccio, U., Addeo, F.. - STAMPA. - (1993), pp. 142-144. (Moderne Strategie Lattiero-Casearie Lodi 25-26 gennaio).
Le problematiche relative alla identificazione dei prodotti di idrolisi della k-caseina nel siero di caseificio
CHIANESE, LINA;NICOLAI, MARIA ADALGISA;GARRO, GIUSEPPINA;ADDEO, FRANCESCO
1993
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