Marcatori molecolari del processo di caseificazione della mozzarella di bufala / Caira, S., Ferranti, P., Addeo, F., DE PASCALE, S., Pugliano, G., Chianese, L.. - STAMPA. - 5:(2002), pp. 398-407. (5° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti Villa Erba, Cernobbio (CO), 13-14 Settembre).
Marcatori molecolari del processo di caseificazione della mozzarella di bufala.
FERRANTI, PASQUALE;ADDEO, FRANCESCO;DE PASCALE, SABRINA;CHIANESE, LINA
2002
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


