Marcatori molecolari del processo di caseificazione della mozzarella di bufala / Caira, S., Ferranti, P., Addeo, F., DE PASCALE, S., Pugliano, G., Gallo, M., Chianese, L.. - STAMPA. - V:(2002), pp. 398-407. (V CISETA Cernobbio (CO) 13-15 settembre 2001).
Marcatori molecolari del processo di caseificazione della mozzarella di bufala.
FERRANTI, PASQUALE;ADDEO, FRANCESCO;DE PASCALE, SABRINA;CHIANESE, LINA
2002
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