SUSTAINABLE CASEINATE–GUAR GUM FILMS ENRICHED WITH TOMATO BY-PRODUCT OLEORESINS FOR ACTIVE FOOD PACKAGING APPLICATIONS / Borriello, A., Volpe, S., Miele, N., Verrillo, M., Torrieri, E., Cavella, S.. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - (2026). [10.2139/ssrn.6682893]
SUSTAINABLE CASEINATE–GUAR GUM FILMS ENRICHED WITH TOMATO BY-PRODUCT OLEORESINS FOR ACTIVE FOOD PACKAGING APPLICATIONS
Angela Borriello;Stefania Volpe;Nicoletta Miele;Mariavittoria Verrillo;Elena Torrieri;Silvana Cavella
2026
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