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ERCOLINI, DANILO

ERCOLINI, DANILO  

DIPARTIMENTO DI AGRARIA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
In vivo evaluation of technological performance of Lactobacillus spp. and Staphylococcus xylosus strains in the production of the traditional fermented sausages Soppressata del Vallo di Diano 4.1 Articoli in Atti di convegno 2006 Villani, Francesco; Casaburi, Annalisa; Filosa, L; Pennacchia, Carmela; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo
Studio delle popolazioni microbiche della �Soppressata del Vallo di Diano�, un insaccato carneo fermentato della Campania 4.1 Articoli in Atti di convegno 2006 Villani, Francesco; Ercolini, Danilo; Casaburi, C; Pennacchia, C; Filosa, L; Russo, F; Blaiotta, Giuseppe
E' possibile utilizzare i microrganismi come marcatori di tipicità? 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2007 Ercolini, Danilo
FoodMicro2008 8.01 Chairman di Sessioni di Convegni Internazionali 2008 Ercolini, Danilo
Dairy products 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2008 Coppola, Salvatore; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2007 Ercolini, Danilo
Editorial Board member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2009 Ercolini, Danilo
Editorial board member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2010 Ercolini, Danilo
Editorial board member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2010 Ercolini, Danilo
Microbial fingerprinting and cheese authenticity 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2009 Ercolini, Danilo
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods 7.1 Curatore o Editor di Libri Scientifici 2008 L., Cocolin; Ercolini, Danilo
Food Micro 2006 8.01 Chairman di Sessioni di Convegni Internazionali 2006 Ercolini, Danilo
Multi-step screening to develop a sourdough starter culture to use in sweet leavening baked good “cornetto” production 4.1 Articoli in Atti di convegno 2009 Amoroso, M. G.; Acquaviva, P.; Ercolini, Danilo; Palomba, S.; Pepe, Olimpia
FISH in food microbiology 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2006 Bottari, B.; Ercolini, Danilo; Gatti, M.; Neviani, E.
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2013 Ercolini, Danilo
Editorial Board Member 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2013 Ercolini, Danilo
Associate Editor 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche 2013 Ercolini, Danilo
Expression of DnaK, HtpG, GroEL and Tf chaperones and the corresponding encoding genes during growth of Salmonella Thompson in presence of thymol alone or in combination with salt and cold stress 1.1 Articolo in rivista 2013 Di Pasqua, R; Mauriello, Gianluigi; Mamone, G; Ercolini, Danilo
Differential protein expression patterns between planktonic and biofilm cells of Salmonella enterica serovar Enteritidis PT4 on stainless steel surface 1.1 Articolo in rivista 2013 Giaouris, E; Samoilis, G; Chorianopoulos, N; Ercolini, Danilo; Nychas, Gj
Animal Rennets as Sources of Dairy Lactic Acid Bacteria 1.1 Articolo in rivista 2014 M., Cruciata; C., Sannino; Ercolini, Danilo; M. L., Scatassa; DE FILIPPIS, Francesca; I., Mancuso; LA STORIA, Antonietta; G., Moschetti; L., Settanni