ERCOLINI, DANILO
ERCOLINI, DANILO
DIPARTIMENTO DI AGRARIA
Editorial Board member
2009 Ercolini, Danilo
Editorial Board Member
2007 Ercolini, Danilo
Editorial Board Member
2011 Ercolini, Danilo
Multi-step screening to develop a sourdough starter culture to use in sweet leavening baked good “cornetto” production
2009 Amoroso, M. G.; Acquaviva, P.; Ercolini, Danilo; Palomba, S.; Pepe, Olimpia
Valutazione della biodiversità microbica di lattoinnesti per la produzione di formaggio Italico
2010 Ercolini, Danilo
Editorial Board Member
2012 Ercolini, Danilo
Studio delle popolazioni microbiche della �Soppressata del Vallo di Diano�, un insaccato carneo fermentato della Campania
2006 Villani, Francesco; Ercolini, Danilo; Casaburi, C; Pennacchia, C; Filosa, L; Russo, F; Blaiotta, Giuseppe
Editorial Board Member
2013 Ercolini, Danilo
15th Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology
2010 Cavella, Silvana; DI MONACO, Rossella; Ercolini, Danilo; Masi, Paolo; Mauriello, Gianluigi; Romano, Annalisa; Sarghini, Fabrizio; Torrieri, Elena; Villani, Francesco
In vivo evaluation of technological performance of Lactobacillus spp. and Staphylococcus xylosus strains in the production of the traditional fermented sausages Soppressata del Vallo di Diano
2006 Villani, Francesco; Casaburi, Annalisa; Filosa, L; Pennacchia, Carmela; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo
Editorial Board Member
2013 Ercolini, Danilo
Editorial Board Member
2012 Ercolini, Danilo
Activities of strains of Brochothrix thermosphacta in vitro and in meat
2014 Annalisa, Casaburi; DE FILIPPIS, Francesca; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo
15th International Symposium on Microbial Ecology
2014 Ercolini, Danilo
The SIQUALTECA project: technological and probiotic characteristics of Lactobacillus and coagulase negative Staphylococcus strains as starter for fermented sausage manufacture
2005 Villani, Francesco; Mauriello, Gianluigi; Pepe, Olimpia; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo; Casaburi, A; Pennacchia, C; Russo, F.
Dairy products
2008 Coppola, Salvatore; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo
FoodMicro2008
2008 Ercolini, Danilo
Conditions for conjugative transposon transfer in Lactococcus lactis
2000 Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo; E., Simeoli; Moschetti, Giancarlo; Villani, Francesco
Spoilage-related microbiota associated with chilled beef stored in air or vacuum pack
2011 Pennacchia, Carmela; Ercolini, Danilo; Villani, Francesco
Editorial Board Member
2013 Ercolini, Danilo
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|---|
Editorial Board member | 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche | 2009 | Ercolini, Danilo | |
Editorial Board Member | 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche | 2007 | Ercolini, Danilo | |
Editorial Board Member | 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche | 2011 | Ercolini, Danilo | |
Multi-step screening to develop a sourdough starter culture to use in sweet leavening baked good “cornetto” production | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2009 | Amoroso, M. G.; Acquaviva, P.; Ercolini, Danilo; Palomba, S.; Pepe, Olimpia | |
Valutazione della biodiversità microbica di lattoinnesti per la produzione di formaggio Italico | 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati | 2010 | Ercolini, Danilo | |
Editorial Board Member | 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche | 2012 | Ercolini, Danilo | |
Studio delle popolazioni microbiche della �Soppressata del Vallo di Diano�, un insaccato carneo fermentato della Campania | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2006 | Villani, Francesco; Ercolini, Danilo; Casaburi, C; Pennacchia, C; Filosa, L; Russo, F; Blaiotta, Giuseppe | |
Editorial Board Member | 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche | 2013 | Ercolini, Danilo | |
15th Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology | 8.04 Convegni organizzati dalla struttura | 2010 | Cavella, Silvana; DI MONACO, Rossella; Ercolini, Danilo; Masi, Paolo; Mauriello, Gianluigi; Romano, Annalisa; Sarghini, Fabrizio; Torrieri, Elena; Villani, Francesco | |
In vivo evaluation of technological performance of Lactobacillus spp. and Staphylococcus xylosus strains in the production of the traditional fermented sausages Soppressata del Vallo di Diano | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2006 | Villani, Francesco; Casaburi, Annalisa; Filosa, L; Pennacchia, Carmela; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo | |
Editorial Board Member | 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche | 2013 | Ercolini, Danilo | |
Editorial Board Member | 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche | 2012 | Ercolini, Danilo | |
Activities of strains of Brochothrix thermosphacta in vitro and in meat | 1.1 Articolo in rivista | 2014 | Annalisa, Casaburi; DE FILIPPIS, Francesca; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo | |
15th International Symposium on Microbial Ecology | 8.01 Chairman di Sessioni di Convegni Internazionali | 2014 | Ercolini, Danilo | |
The SIQUALTECA project: technological and probiotic characteristics of Lactobacillus and coagulase negative Staphylococcus strains as starter for fermented sausage manufacture | 1.1 Articolo in rivista | 2005 | Villani, Francesco; Mauriello, Gianluigi; Pepe, Olimpia; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo; Casaburi, A; Pennacchia, C; Russo, F. | |
Dairy products | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2008 | Coppola, Salvatore; Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo | |
FoodMicro2008 | 8.01 Chairman di Sessioni di Convegni Internazionali | 2008 | Ercolini, Danilo | |
Conditions for conjugative transposon transfer in Lactococcus lactis | 1.1 Articolo in rivista | 2000 | Blaiotta, Giuseppe; Ercolini, Danilo; E., Simeoli; Moschetti, Giancarlo; Villani, Francesco | |
Spoilage-related microbiota associated with chilled beef stored in air or vacuum pack | 1.1 Articolo in rivista | 2011 | Pennacchia, Carmela; Ercolini, Danilo; Villani, Francesco | |
Editorial Board Member | 8.06 Partecip. Editorial Board di riviste scientifiche | 2013 | Ercolini, Danilo |