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CONTAMINAZIONE DA IDROCARBURI IN LATTEMATERNO:INDAGINE PRELIMINARE 1.1 Articolo in rivista 2011 Mercogliano, Raffaelina; De Felice, A.; Pezone, G.; Raffone, V.; Chirichiello, G.; Cortesi, MARIA LUISA
Polyclorodibenzodiossine (PCDD), policlorodibenzofurani (PCDF), e policlorobifenili diossino-simili (DL-PCB) in latte, mozzarella, siero, e ricotta di bufale allevate in Campania 4.1 Articoli in Atti di convegno 2011 Cortesi, MARIA LUISA; Chirollo, Claudia; Anastasio, Aniello; Sarnelli, P.; De Filippis, S. P.; di Domenico, A.
Decontaminazione mediante ozono di carcasse di pollo 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2011 Cortesi, MARIA LUISA; Sarno, Eleonora; N., Costanzo; S., Ferrante; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI
Policlorodibenzodiossine (PCCD), policlorodibenzofurani (PCDF) e policlorobifenili diossino simili in latte, mozzarella, siero e ricotta di bufale allevate in Campania 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2011 Cortesi, MARIA LUISA; Chirollo, Claudia; Anastasio, Aniello; P., Sarnelli; S. P., De Filippis; A., di Domenico
DECONTAMINAZIONE MEDIANTE OZONO DI CARCASSEDI POLLO REFRIGERATE 1.1 Articolo in rivista 2011 Cortesi, MARIA LUISA; Sarno, Eleonora; Costanzo, Nicola; Ferrante, Salvatore; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI
The complete DNA sequence and analysis of the virulence plasmid and of five additional plasmids carried by Shiga toxin-producing Escherichia coli O26:H11 strain H30 1.1 Articolo in rivista 2011 Fratamico, P. M.; X., Yan; A., Caprioli; G., Esposito; Needleman, D. S.; Pepe, Tiziana; R., Tozzoli; Cortesi, MARIA LUISA; S., Morabito
ULTRASONOGRAPHIC ASSESSMENT OF THAWING IN SEA BREAMS (SPARUS AURATA) 1.1 Articolo in rivista 2011 Meomartino, Leonardo; Chirollo, Claudia; Mercogliano, Raffaelina; Nicolai, E.; Marrone, Raffaele; DE FELICE, Alessandra; Brunetti, A.; Anastasio, Aniello; Cortesi, MARIA LUISA
Investigation of the persistence of levamisole and oxyclozanide in milk and fate in cheese 1.1 Articolo in rivista 2010 Michelle, Whelan; Chirollo, Claudia; Ambrose, Furey; Cortesi, MARIA LUISA; Anastasio, Aniello; Martin, Danaher
Mode of action of Lactococcus lactis Sa31 antimicrobial pepetide on Listeria monocytogenes 1/2 c 4.1 Articoli in Atti di convegno 2010 Barile, M.; Mormile, Amalia; Ceres, C.; Pepe, Olimpia; Cortesi, MARIA LUISA; Murru, Nicoletta
Valutazione dei livelli di idrocarburi policiclici aromatici in molluschi bivalvi commercializzati in campania 4.1 Articoli in Atti di convegno 2010 DE FELICE, Alessandra; Treccagnoli, M; Marrone, Raffaele; Anastasio, Aniello; Cortesi, MARIA LUISA; Mercogliano, Raffaelina
Contaminazione ambientale da idrocarburi in ricotta e mozzarella di bufala 1.1 Articolo in rivista 2010 Mercogliano, Raffaelina; DE FELICE, Alessandra; Chirollo, Claudia; Marrone, Raffaele; Panzardi, M.; Vollano, L.; Cortesi, MARIA LUISA
Specific spoilage organisms behaviour in fresh Merluccius merluccius treated with gaseous ozone during storage at 2 C 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2010 Murru, Nicoletta; Barile, M.; Mormile, Amalia; Anastasio, Aniello; Cortesi, MARIA LUISA
Fatty acid profiles of different fish shelfish and crustaceans species from the Thyrrenian sea 4.2 Abstract in Atti di convegno 2010 Marrone, Raffaele; Cortesi, MARIA LUISA; G., Palma; Anastasio, Aniello
Burro:difendiamo la genuinità 1.1 Articolo in rivista 2010 De Felice, A.; Mercogliano, Raffaelina; Cortesi, MARIA LUISA
Riconoscimento del decongelamento mediante ecografia nelle orate (sparus auratus) 4.1 Articoli in Atti di convegno 2010 Meomartino, Leonardo; Chirollo, Claudia; Mercogliano, Raffaelina; Nicolai, E; Marrone, Raffaele; DE FELICE, Alessandra; Brunetti, Arturo; Cortesi, MARIA LUISA
Production of vasoactive amines during the ripening of Pecorino Carmasciano cheese 1.1 Articolo in rivista 2010 Mercogliano, Raffaelina; De Felice, A.; Chirollo, Claudia; Cortesi, MARIA LUISA
DEVELOPMENT OF BIOGENIC AMINES DURING THE RIPENING OF ITALIAN DRY SAUSAGES 1.1 Articolo in rivista 2010 Anastasio, Aniello; R., Draisci; Pepe, Tiziana; Mercogliano, Raffaelina; F., Delli Quadri; G., Luppi; Cortesi, MARIA LUISA
INNOVATIONS IN SEAFOOD PRESERVATION AND STORAGE 1.1 Articolo in rivista 2009 Cortesi, MARIA LUISA; A., Panebianco; A., Giuffrida; Anastasio, Aniello
ISOLATION OF NON STARTER LACTIC ACID BACTERIA (NS-LAB) BACTERIOCIN PRODUCING IN ITALIAN TRADITIONAL SHEEP’S CHEESE ACTIVE AGAINST LISTERIA MONOCYTOGENES 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2009 Barile, M.; Murru, Nicoletta; Mormile, Amalia; Ceres, C.; Cortesi, MARIA LUISA
Melamina: la sostanza, la normativa e i controlli 1.1 Articolo in rivista 2009 Cortesi, MARIA LUISA; Chirollo, Claudia
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